九江陈年封缸酒的传说

九江陈年封缸酒是江西省的汉族传统名酒,它起源于一千年前的唐朝元和年间,当时称为醅酒。醅酒,就是未经榨过滤的米酒。为什么醅酒后来又叫陈年封缸酒呢?这里面有一段有趣的汉族民间传说。很早以前,九江地区酿造的醅酒就很有名气。它味道香甜,常用来作为待各宴友的佳酿。有一年,王母娘娘设宴,在瑶池中做“蟠桃盛会”,

九江陈年封缸酒是江西省的汉族传统名酒,它起源于一千年前的唐朝元和年间,当时称为醅酒。醅酒,就是未经榨过滤的米酒。为什么醅酒后来又叫陈年封缸酒呢?

这里面有一段有趣的汉族民间传说。 很早以前,九江地区酿造的醅酒就很有名气。它味道香甜,常用来作为待各宴友的佳酿。有一年,王母娘娘设宴,在瑶池中做“蟠桃盛会”,宴请各路神仙。

土地神听说九江醅酒色美味醇,在赴蟠桃会时随手携了一坛上天,准备请众神仙与他一同品尝。

宴会上,珍馐美味,玉液琼浆,异果佳肴,样样鄹全,王母娘娘得意洋洋地请神仙们入度痛饮。

酒过一巡后,土地神想起自己带来的醅酒,便令侍从打开来,本欲自己先尝尝,然后再请诸神品尝。

谁知酒坛刚一启封,那醇香的酒味进朝各路大仙家的鼻子里钻。

不等土地神自己先尝,大家便涌上前,你一碗,他一碗,一抢而光。而王母娘娘的玉液琼浆竟被冷置在一旁,无人问津。

王母娘娘看到人间的酒竟超过了天上的仙酒,觉得大失面子,又恼又羞,十分生气,便函下令土地神将九江的醅酒缸全部封起来,谁也不准喝。

土地神一看自己闯了这么个大祸,直吓得战战兢,不住地叩头请罪。

等不到宴会结束,便函急急忙忙地来到人间命脉令封缸,违者杀头。

老百姓闻之,又气又恨,但也无可奈何,只好忍痕将酒负荷封住。

一年、二年、……五年过去了,喝惯醅酒物人实在忍不住了,一位胆大的人偷偷将封条启开,发现封缸后的醅酒如甘露,格外香甜,颜色也由原来的淡黄变成了琥珀色。

这一发现,使他又惊又喜。把这事偷偷告诉了自己的好友。

于是一传十,十传百,消息不胫而走,大家纷纷启封。

土地神见王母娘娘忘了这事,也就睁一只眼闭一只眼,自己也乐得受用。从此,醅酒便得名“陈年封缸酒”。

有一首民谣曾概述了这件事,民谣道:“天上玉液琼浆,不如九江封缸。色美味甜性稳,气煞王母娘娘。”

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