自制菊花酒(自制菊花酒酿制作方法)

1.自制菊花酒酿制作方法食材:小米、红薯、米酒、干菊花、小汤圆、红枣、冰糖第一步:先处理食材,小米简单冲洗一下,撇去浮起来的不好的,浸泡在水中备用。酒酿熬一个是三人份的粥大约需要半碗,红薯去皮后切滚刀块,红枣去核剖开,干菊花用水泡开,秋天食用一些菊花,可以祛火润肺,祛燥润喉,煮粥的时候加进去一些,粥

1. 自制菊花酒酿制作方法

食材:小米、红薯、米酒、干菊花、小汤圆、红枣、冰糖

第一步:先处理食材,小米简单冲洗一下,撇去浮起来的不好的,浸泡在水中备用。酒酿熬一个是三人份的粥大约需要半碗,红薯去皮后切滚刀块,红枣去核剖开,干菊花用水泡开,秋天食用一些菊花,可以祛火润肺,祛燥润喉,煮粥的时候加进去一些,粥的味道也变会很清香。

第二步:先煮小米粥,小米单独入锅,可以煮的更好,开花的更快,放入足够的清水,水和小米的比例大概是1:15的样子,大火煮开以后,盖上锅盖,小火继续煮10分钟左右,米汤会变得粘稠,也差不多开花了。

第三步:将切好滚刀块的红薯加入煮好的小米粥中,盖上锅盖,继续焖煮10分钟,红薯块可以切的小一些,方便煮熟。

第四步:地瓜也差不多煮熟的时候,将半碗酒酿、适量的小汤圆倒入锅中焖煮5分钟。注意控制火候,汤圆在粥里很容易煮烂掉,别把馅煮到锅里了。

第五步:最后加入浸泡过的的红枣、菊花、冰糖,放入锅中搅拌开后焖煮5分钟,即可出锅

2. 做菊花酒

石冻春50度冰菊花酒非常好喝。石冻春50度冰菊花酒是按传统工艺在低温的天然岩洞中长久冻藏而成,口感丰满,有着特别的香气。据说以前宫廷的专用酒正是石冻春,石冻春的历史还可以上溯到唐宋,诗人李白,郑谷等就常饮石冻春,并赞美曰:“易得连宵醉,千御石冻春。”

3. 自酿菊花酒怎么做

菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒,古称长寿酒,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。有枸杞菊花酒,花糕菊花酒,还有白菊花酒。重阳佳节,汉族民间有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。

4. 酒酿菊花酒

1、直接喝

常言道,一口酒一口肉,不胜乐哉!糯米酒味道甘醇甜美,度数也不高,搭配下酒小菜,多喝几杯也不怕醉!

2、煮甜汤

在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖,效果更佳;也可以将汤圆下入米酒中,再打蛋花做成醪糟汤圆食用。中老年人、孕产妇和身体虚弱者都适宜食用。

3、做菜

糯米酒香味浓郁,富含氨基酸等呈味物质,在烹调荤菜时,加入少许,不仅可以去腥,且可以增加鲜味。

糯米酒的吃法大全

1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜,淡淡的荼白特有的菊花香,让你回味无穷。

2、米酒饮料:荼白作为饮料饮用冷藏一下口感会更好,伴着饭菜一起吃可以解腻,促进消化;

3、米酒汤圆:大家对米酒汤圆都不陌生了,选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。

4、米酒鸡蛋:米酒鸡蛋的营养很高,也更好的吸收,先将适量水和鸡蛋煮沸,加入适量米酒和白糖,再煮3——5分钟即可食用;

5、作调料:米酒作为美食的调料大家平时有吃吗?确实很不错的,对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适;

6、作泡菜、酱腌菜配料,可调整风味;有喜欢吃泡菜的小伙伴福利来了哦,荼白米酒的风味相信大家会喜欢哦。

7、湖北“蛋酒”:将鸡蛋去壳打散,倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花,加入约一勺“伏汁酒”和适量白糖,即可。

糯米酒是喝冷的还是热的

加热吃、凉吃都可以。

有些人喜欢夏天凉吃,冬天则加热吃。其实从养生的角度上来说热着喝对身体最好。冷醪糟对人的身体有负面影响,喝冷的东西你都会不舒服。当然要看是什么情况下,如果你肠胃不好消化不良的情况下,喝冷的甜酒也有好处,这是因为里边的酵母菌,可以帮助你身体起到一定的消化效果。

5. 菊花酒制作方法简易

菊花酒的制作方法如下:准备材料:糯米五百克、酒曲三克、凉白开五十克、菊花数朵制作步骤:

1、糯米浸泡一夜,取出沥干。

2、入锅蒸熟。

3、待饭微温,拌入酒曲,搅拌均匀后倒入适量凉开水,将米搅散后入瓮密封两三日成醅。

4、取鲜菊花取其花瓣,入水洗净放入竹筐,待水份挥发。

5、将干净的菊花倒入醅内,搅拌均匀后密封,再过一夜取出榨出酒液,菊酒即成。次日即取出饮用之。

6. 菊花酒酿制过程

2个月左右的浸泡,利用筛子过滤材料。如果酒液浑浊,把酒放入冰箱中静置1-2天,沉淀残渣

7. 菊花酿酒的做法

在各大超市或商城都有售卖。                  菊花白酒在菊花酒的基础上发展起来的菊花酒的酿造历史悠久,已经有9000上千年的历史,菊花白酒集团宫宴文化道家文化药香文化酒文化于一身,又因其酿制工艺独特,品质卓越,已经列为国家非物质文化遗产保护项目

8. 怎样酿菊花酒?

菊花白酒的价格相对较高,主要是因为以下几个原因:

1. 原材料成本高:菊花白酒的制作过程中需要使用高品质的原料,如新鲜的菊花、纯碱、高粱酒等,这些原材料价格较高。

2. 生产工艺复杂:菊花白酒的制作过程相对较为复杂,需要多道工序进行发酵、蒸馏等,这增加了酒的制作成本。

3. 名气效应:一些高端品牌的菊花白酒由于其品质优异、口感独特、包装精美而被消费者认可,品牌效应也使得价格水涨船高。

当然,价格也与市场供需关系、商家成本加价等其他因素有关。总之,菊花白酒的价格高低需要考虑多方因素。

9. 自制菊花酒酿制作方法大全

香料配比:八角10克,辛夷花10克,罗汉果20克,菊花10克,香果20克,山药10克,枸杞子8克,砂仁30个,肉桂10克,白扣10克,草果10克,山楂片8克,草扣15克,丁香2克,香甘5克,良姜10克,陈皮10克,槟榔5克,白芷50克,木香10克,荜拨3克,香叶6克,小茴香20克,厚朴5个,佛手8个,黄栀子15克,麻椒100克,福建辣椒王300克,剪开,籽不要放进去,以上香料用花雕酒泡一晚上备用,麻椒和福建辣椒王单独用香料包

调料配比:高汤四十斤,酒酿200克,盐200克,白糖1000克,红曲米50克,红曲米可以提前煮好,只用水,红曲米适当的使用,容易使卤汤发黑,建议糖色使用一些,味素20克,香精10克,制作过程;将高汤放入桶内放入所有的香料,调料,辣椒籽不放调好味,放入需要卤制的产品鸭翅,鸭脖,鸭掌,鸭头卤汤微开烧制二十分钟,关火浸泡至熟即可,鸭肠卤制时卤汤烧开三分钟即可捞出,捞出时带点卤汤浸泡,整只鸭子卤制,鸭子清洗干净,控干水份放入冷凉的卤汤内泡五个小时,烧制时慢慢加温,不可以大火烧,卤汤烧开时保持微开烧二十分钟浸泡至熟透。

10. 自制菊花酒酿制作方法窍门

1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜,淡淡的荼白特有的菊花香,让你回味无穷。

2、米酒饮料:荼白作为饮料饮用冷藏一下口感会更好,伴着饭菜一起吃可以解腻,促进消化;

3、米酒汤圆:大家对米酒汤圆都不陌生了,选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。

4、米酒鸡蛋:米酒鸡蛋的营养很高,也更好的吸收,先将适量水和鸡蛋煮沸,加入适量米酒和白糖,再煮3——5分钟即可食

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