习酒和郎酒在赤水河畔二郎滩左右岸,早期有很高的相似度,甚至都叫“郎酒”,一个是四川的郎庙酒厂,一个叫习水县的郎庙酒厂,后来习酒并入茅台集团后,严格按照茅台酒的生产工艺进行生产,于是在酒体风味上的差异越来越明显。习酒严格按照茅台酒的酿造技艺,甚至生产班组也和茅台酒厂师出同门,所生产的原酒风味相似度极高
习酒和郎酒在赤水河畔二郎滩左右岸,早期有很高的相似度,甚至都叫“郎酒”,一个是四川的郎庙酒厂,一个叫习水县的郎庙酒厂,后来习酒并入茅台集团后,严格按照茅台酒的生产工艺进行生产,于是在酒体风味上的差异越来越明显。
习酒严格按照茅台酒的酿造技艺,甚至生产班组也和茅台酒厂师出同门,所生产的原酒风味相似度极高,但在勾调过程中,习酒还是有意强调了自己要有风味特色,具有一定的辨识度,是最想茅台酒,又不想让别人误以为是茅台酒的大曲酱香酒。与茅台酒相比,习酒更强调酱香中的陈香,幽雅细腻丰满之外,又有自己的风格。
郎酒和茅台的工艺有差异,风味上也有很明显的差异,焦糊香舒适是其典型特色之一。
当然,消费者的市场选择也是很有参考价值的。根据公布的销售数据,习酒仅酱香酒销量今年就有望突破70亿元,实现销量2万多吨。郎酒酱香酒销量预计在1万多吨,但以高档酒为主,具体销售额不详。
郎酒为何称自己是“浓香正宗”?酱香酒与浓香酒的共同点在哪里?
郎酒为什么称自己为浓香正宗,中国两大酱香型白酒之一。如果说让我用一句话来形容
那就是吹牛不上税和把喝酒人的智商当成不够用。
我们先来梳理一下郎酒的发展历程,郎酒最早是从当时的茅台酒厂购买了七轮次的丢糟过去做母糟和生产翻沙酒,这个是郎酒厂自己都不否认的,其次就是我曾经看过郎酒厂的一篇官方介绍,当时郎酒所在地从茅台镇聘请了一个酒师去二郎镇酿酒,师傅首先以手捏的小麦团子放在陶坛里和谷草发酵以后成为了今天酱香郎酒的雏形。而酱香型白酒当时在全国也就是贵州省或者说贵州省的周边省份有一部分达官贵人可以消费,为了维持生存,郎酒在模仿茅台酒酱香的时候也开始生产市场上最畅销的浓香型白酒,而其浓香型白酒工艺的学习对象就是泸州老窖。在以前的文章里茅酒手艺人说过多次,浓香型白酒的鼻祖就是泸州老窖。
所以郎酒既不是浓香型白酒的代表、更不是酱香型白酒的典范。
说到郎酒的酱香型白酒,就不得不说到茅台镇的大宗酱香型白酒交易,从03年开始郎酒厂就从茅台镇收购酱香型白酒拉去二郎勾调后罐装,所以造成郎酒的红花郎很多酒友说口感时好时坏。直到12年白酒行情低迷外加郎酒自己的酱香型白酒酿造基地建设完成了才没有在茅台镇明目张胆的收购。所以我认为郎酒称自己中国两大酱香型白酒既有不尊重事实也有欺骗酒友们的意思。
我们对于他浓香型白酒是否正宗或者说是否能够代表四川浓香型白酒我们不去争论,我们来看看郎酒的其他产品。郎酒的明星产品,歪嘴
歪嘴是浓酱兼香型,我想问郎酒厂,如果说以歪嘴这种情况发展下去,郎酒是不是要成中国浓酱香白酒的始祖呢?
广告宣传没有错,但是请不要夸张或者说夸大宣传。因为并不是每个酒友的智商都是应该充值的那种人。
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