买一瓶普通的酱香型白酒,存放15年,比得上15年的茅台年份酒吗?

买一瓶普通的酱香型白酒,存放15年,它比得上15年的茅台年分酒吗?在回答这个问题之前我先讲一个事例,前不久,我去女儿家做客,女婿家煮了一桌子的菜,并拿出了茅台酒招待,女婿是地方上响当当的干部,我在他家里喝到过多次高档酒,茅台、五粮液、郎酒。说实在的,若不是这个茅台瓶子就在我眼前,心里有一种受到高档待

买一瓶普通的酱香型白酒,存放15年,它比得上15年的茅台年分酒吗?

在回答这个问题之前我先讲一个事例,前不久,我去女儿家做客,女婿家煮了一桌子的菜,并拿出了茅台酒招待,女婿是地方上响当当的干部,我在他家里喝到过多次高档酒,茅台、五粮液、郎酒。说实在的,若不是这个茅台瓶子就在我眼前,心里有一种受到高档待遇的感觉,如果没有这一层心理暗示,我真喝不出这茅台酒比我的60元一斤的散装酱香酒好到哪里去。当然,我不能排除这瓶酒是假酒。由此可见,茅台酒没有那么神秘,它的酒质不是高不可攀。

关于茅台年份酒,我再说一说,茅台年份酒里有汉帝酒、80年、50年、30年、20年、15年、10年、8年等等。汉帝酒难道是汉武帝时酿造的?80年难道这酒真的陈放了80年?为什么没有78年、63年等等?我告诉你们,这里所标的年份跟实际陈酿时间一点关系都没有,只不过勾兑时用的老酒多一点,少一点或者说所用老酒的年份多一点少一点的关系,这只不过是一个等级,10年的要比8年的好一点,15年的要比10年的好一点,依次类推而已。

再回到题目,买一瓶普通的酱香型白酒,存放15年,它比得上15年的茅台年份酒吗?这里要搞清楚普通两字,普通到什么程度。我想要跟顶尖的茅台酒比,总得有大曲坤沙工艺,中等以上的酱香酒吧!我想如果茅台镇普通厂家,严格遵循12987的操作流程生产的坤沙酱香,取中等以上的原浆酒陈酿15年,一定可以跟15年的茅台年份酒媲美。因为原浆酒陈酿15年是实际时间,在这15年里,有害成分的挥发,酒精分子与水分子的融合,酒体的老化成熟,酒的香醇、棉柔、醇厚会达到一个很高的境界。而15年的年份酒只是新酒勾兑陈年老酒后给定的一个等级,而且这也是一个较低的等级,它跟实际陈酿时间没有一点关系。

我是三酉久,是茅台镇酱香型酒散酒的崇拜者,有同意三酉久观点的酒友请点个赞,有需要酱香型散酒的酒友可加微信私聊。

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