1000毫升52度古蒸醇(古法蒸馏)

1. 古法蒸馏

人们最早制取纯水后方法是蒸馏，因为其设备简单，原理简单，这时古人常用方法，直海水进行除尘后，在制盐过程中，将蒸发出的水冷却可得到纯水。

升降温使盐结晶出来，杂质也会一起出来的。

晒盐从海水中可以提取食盐。提取的方法是将海水引入海滩上的盐田

里，利用日光和风力逐渐使水蒸发，慢慢浓缩，使食盐呈结晶析出

从盐卤中提取氯化钾晒盐后剩下的盐卤中含有氯化钾、氯化镁，还含有

少量氯化钠。可利用三种物质溶解度的不同将它们分离开来。分析三种物质

的溶解度可知，室温(20℃)时，氯化镁的溶解度(54.3克)大于氯化钾和氯化

钠的溶解度。因此，在室温时向混合物中加适量水，就可将大部分氯化镁溶

解在水中，从而可分离除去氯化镁。然后根据在27℃以下氯化钾的溶解度小

于氯化钠的溶解度的特点，向剩余的混合物中第二次加适量水，就可将氯化

钠溶解于水，从而得到氯化钾粗品。将粗品氯化钾进一步进行结晶和重结晶，

可得到精制的氯化钾。

2. 古法蒸馏酒

1、东汉说

关于蒸馏白酒起源于东汉的说法，主要是东汉青铜蒸馏器的出土，有相关专家采用此蒸馏器经过多次试验，用茴香、肉桂蒸馏获取了茴香油、肉桂油，并且用采用发酵的糯米酒醅蒸馏除了20几度酒。不过很多人认为这只能证明在东汉时期甚至更早之前已经存在蒸馏技术，但可能是用于蒸馏花露水以及丹药等等，并非用于蒸馏白酒。

2、唐代说

大家都知道白酒，俗称烧酒，而唐代大诗雍陶与白居易的诗中就描述有烧酒，所以也有不少人认为蒸馏白酒从唐代开始出现。不过还是也有很多人质疑当时所说的烧酒是否是如今人们所说的白酒。

3、宋代说

蒸馏白酒的历史，很多人认为蒸馏白酒起源于宋代，在上世纪七十年代，河北青龙县有金代铜烧酒锅出土，后来经过相关部门进行鉴定与蒸馏实验，表明此烧锅用于蒸馏。其与以往朝代出土的蒸馏器不同，其是加篦式的，这就是它区别于蒸花露水以及丹药的有利依据。并且宋朝诗人杨万里的新酒歌中提到的新酒，其实就是酒度较高的蒸馏酒。

4、元代说

也有不少人认为蒸馏白酒从元代开始，这是因为明朝李时珍在本草纲目中有描述到烧酒始创于元代，并非古法。

以上就是蒸馏白酒的历史相关知识介绍，蒸馏白酒至今说法不一，主要有上述四种说法，但不管如何，都说明我国蒸馏白酒已经悠久的历史。

3. 古法蒸馏提取纯露

买个专业的不锈钢蒸馏锅，把花瓣清洗干净防止有农药残留，放锅里加水高温蒸馏，冷凝之后得到的液体就是所谓纯露或花水（卫生达标可以直接口服）通常根据蒸馏的不同品种，纯露表面多少有一些油状物，这个就是花的精油。

你要不想买锅，那就用高压锅，在安全阀那里接软管，经过冷水盆冷凝，另一端接纯露瓶。

（我觉得挺危险的，从没用过高压锅的说）你用百合也行，玫瑰和洋甘菊什么的也可以（用干花+水就可以）。

你买个不锈钢蒸馏锅，不但可以做纯露还可以做酒酿和自己做米酒和白兰地。

4. 古法蒸馏酒的设备

安徽曹操贡酒有限公司隶属于安徽十强民营企业–安徽井中集团。

坐落于三朝古都，中国历史文化名城，中国名酒之都、药材之乡-安徽亳州，集团下辖安徽华佗国药股份有限公司、安徽小保姆日化有限公司、安徽小保姆食品有限公司等多个子公司，拥有资产近二十亿元，总占地面积二千八百多亩，年创利税近亿元，曹操贡酒 [1] 以优质高粱、大麦、小麦、玉米、豌豆为主要原料。秉承传统工艺，古法酿造，长期陈储，自然老熟，具有“色若水晶、香似幽兰、酒体丰满、绵、甜、爽、净”等独特风格。公司秉承安徽井中集团“团结拼搏、勤俭节约、守法经营、科技领先、励精图治、造福于民”的企业精神，与广大客商一起携手并进，共赢天下。

5. 古法蒸馏原理

石油的炼制的基本方法较多，这里只介绍几种主要的炼制方法。

1、蒸馏：利用气化和冷凝的原理，将石油分割成沸点范围不同的各个组分，这种加工过程叫做石油的蒸馏。

蒸馏通常分为常压蒸馏和减压蒸馏。在常压下进行的蒸馏叫常压蒸馏，在减压下进行的蒸馏叫减压蒸馏，减压蒸可降低碳氢化合物的沸点，以防重质组分在高温下的裂解。

2、裂化：在一定条件下，使重质油的分子结构发生变化，以增加轻质成分比例的加工过程叫裂化。 

裂化通常分为热裂化、减粘裂化、催化裂化、加氢裂化等。

3、重整：用加热或催化的方法，使轻馏分中的烃类分子改变结构的过程叫做重整。它分为热重整和催化重整，催化重整又因催化剂不同，分为铂重整、铂铼重整、多金属重整等。

4、异构化：是提高汽油辛烷值的重要手段。即将直馏汽油、气体汽油中的戊烷、已烷转化成异构烷烃。也可将正丁烷转变为异丁烷，用作烷基化原料。

经过石油炼制的基本方法得到的，只是成品油的馏分，还要通过精制和调合等程序，加入添加剂，改善其性能，以达到产品的指标要求，才能得到最后的成品油料，出厂供使用。

扩展资料：

炼制特点

(1) 炼油生产是装置流程生产，石油沿着工艺顺序流经各装置，在不同的温度、压力、流量、时间条件下，分解为不同馏分，完成产品生产的各个阶段。

一套装置可同时生产几种不同的产品，而同一产品又可以由不同的装置来生产，产品品种多。因此，为了充分利用资源，在管理上需采用先进的组织管理方法，恰当安排不同装置的生产。

(2) 炼油装置一般是联动装置，加工对象为液体或气体，需要在密闭的管道中输送，生产过程连续性强，工序间连接紧密。在管理上需按照要求保持平稳连续作业，均衡生产。

(3) 炼油生产有高温、高压、易燃、易爆、有毒、腐蚀等特点，安全上要求特别严格。在管理上，要防止油气泄漏，保持良好通风，严格控制火源，保证安全生产。

(4) 炼油生产过程基本上密闭的，直观性差，且不同原料的加工要求和工艺条件也不同。在管理上需要正确确定产品加工方案，优选工艺条件和工艺过程。

(5) 炼油生产过程通过高温加热使石油分离，经冷却后调合为不同油品或进一步加工为其它产品。在管理上必须保持整个生产过程的物料平衡，按工艺规定比例配料生产，同时还要组织好企业的热平衡，以不断降低能耗。

6. 古法蒸馏白酒

蒸馏技术

蒸馏技术在西汉时期就已经出现。 《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，启法用浓酒和糟入甑（蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”元以后直至明清时期，文学作品中像李白、武松那样的豪饮者记载甚少，从另一个侧面也证明中国已经有了蒸馏酒。

采用新的方法蒸出来的酒，被称作烧酒，“烧酒”一词作为中国蒸馏酒的主称谓，一直严沿用到20世纪40年代。新中国成立以后，统一用“白酒”这一名称代替了以前使用的“烧酒”“高粱酒”等称谓。

7. 古法蒸馏器

阿芙牌子好。

阿芙的六种纯露：

1、玫瑰纯露：这款纯露主要功效是补水保湿，效果要比化妆水都好，味道有一点淡淡的玫瑰花香，不刺鼻，坚持使用的话可见美白，改善暗沉，还可以做爽肤水随身携带；

2、薰衣草纯露：这款主要祛痘功效，用来湿敷，效果明显；

3、洋甘菊纯露：洋甘菊是镇静的好东西，要是过敏之类的，用这款是非常不错的，也会改善红血丝，有助于皮肤修复；

4、马鞭草纯露：如果长闭口的话，一定要选择这款纯露，对闭口和粉刺都有改善作用，搭配维生素B6一起湿敷，作用明显；

5、永久花纯露：这款主要用来去除黑眼圈，不需要全脸使用，化妆棉湿敷在眼部就好；

6、橙花纯露：这款味道非常的好闻，可以控油并收缩毛孔，适合夏天使用，可以改善肤质。

8. 古法蒸馏酒工艺

古法酿酒工艺流程酒曲的制作：用嫩玉米浆，野菊花，麦麸，老玉米面，大曲酒，黄酒糟(糯米酒糟)。嫩玉米，需要用手将玉米粒剥下来，每年制作酒曲时，要剥几百斤，很是辛苦。嫩玉米打成浆，放置一天，就自然发酵了，问起来很酸，这是酒曲的关键。第一年在野外收割好野菊花，在第二年制作酒曲时，用野菊花熬水放凉备用。

古法酿酒工艺流程里的麦麸，就是小麦的皮，在制作面粉的时候剩下的，一般用作饲料，现在也有做作饼干用它。干玉米粉，用老玉米粉碎而成，制作酒曲必需。等嫩玉米浆发酵到很酸很酸的时候，将玉米浆，干玉米面，黄酒糟，野菊花熬制的水，麦麸，大曲酒倒在一起，用铁锹反复混合搅拌，这个过程很累，当然，也可以用建筑用的混凝土搅拌机来搅拌。玉米粉和麦麸的比例大概是1:0.7，将这些料搅拌到用手捏可以成团，轻摔在地上可以散开就可以了。

大曲酒酒曲的制作第一过程完工。

在要用上麦秸了，麦秸在使用前，放太阳下暴晒。将晒的火热的麦秸在地上铺厚厚一层，然后麦秸上摆放酒曲砖，每一排酒曲砖之间又放一层热麦秸，一层层堆起来，上面再蒙一层热麦基，利用麦秸的温度，让酒曲发酵，大概4天左右，就能闻到很香的酒味了，再过4天左右，味道就很小很小了，这时候大曲酒酒曲就发酵的差不多了，可以打开麦秸垛，将酒曲砖拿出来晒干后粉碎留用。

将发酵好的酒料取出来，放地上，掺进米糠搅拌，搅拌过程中，一定要将酒料团拍散开，用米糠拌均匀，刚取出的酒料很湿很黏，假若不掺进米糠，放在灶上蒸制时热气很难穿透每一份酒料，这样酒精不能完全挥发，严重影响出酒率。掺进米糠，使酒料干散，米糠是必需品，没有这个，我家的酒就不能酿，经常因为家里没有备这个，推迟开灶时间。

酒料加满后，酒篜的上面放一个草圈，就是酒篜和天锅之间的那个看起来破破烂烂的家伙，这个是用竹子，稻草，和塑料膜缠制的，草圈上放一口锅，学名天锅，里面放冷水。当酒篜里面的热酒篜气遇到天锅冷锅底时，就凝结成液状酒流出来了。天锅在加凉水，天锅的凉水要不停的换，保持在35度以下。

灶里面火烧的越猛，酒出的就越快，一般不要太猛的火，中火慢慢出即可，火力太猛，容易让底锅的水翻腾出来。刚出来的酒是热的，在接酒时，要一边接一边尝。

9. 古法蒸馏提取精油

、蒸馏法

这种提炼是最原始的提炼法。其原理是将植物放进锅炉中，利用蒸汽及其热力，将植物中的汁液和精华逼出，形成蒸汽后，再将之急冻，充成液态后收集得来的，就是精华油。

2、吸香法(脂吸法)：

脂吸方法是用一片玻漓嵌在一个长方形框架上，把薄薄的一层脂肪涂在玻璃上，然后铺一层刚采收的新鲜花瓣在脂肪上。经过约二十四小时，花瓣中所含的精油就会全部被脂肪吸附，这时把框架反过来，该花瓣自动掉下来，然后将另一层新鲜花瓣铺脂肪上。

3、浸渍法

用在采收后，花朵不会再继续精油的制造，采收后的花朵被浸在热油脂中让油脂透过植物的细胞壁，吸取其精油。经过吸附的花朵以离心反复做大约十五次，然后饱含精油的香油脂再以前述脂吸法中的手续来处理。

4、榨取法

用手工将精油挤出在海绵上，再把海绵浸渍油脂以吸其精油，施加适当的压力，把精油从果皮中挤出来。植物精油从种植到提炼，十分复杂，耗时耗力，且要求精湛严谨。

5、浸泡法

将花朵泡在热油中分解细胞，使香味释放于油中，之后，再蒸馏出其中的薰香分子。

6、压缩法

这是一种最简单的方法，就是将成熟的果子削皮，再由其间挤出精油到海绵上。

10. 古法蒸馏酒的制作流程

白酒又名烧酒，一般含酒精45%~65%,能燃烧，故又名烧酒。它是由酒醪经过蒸馏器蒸馏而成的，所以研究白酒的起源，应以蒸馏器为佐证。关于白酒起源的说法，在没有发现古代蒸馏器以前，只凭文献和诗句来推测。李时珍在〈本草纲目〉里提到：“烧酒非古法也，自元时始创其法。”袁翰青对李时珍的说法持否定态度。他认为李时珍之所以有此误会，可能由于元朝忽思慧〈饮膳正要〉里的“阿拉古酒”和朱德润的“轧赖古酒赋”中都将这种蒸馏酒说得很新奇，并且用了外来语，因此认为是外国传来的“新事物”。

袁翰青引用了一些唐朝诗句，认为我国在元朝方有蒸馏酒之说是不可信的。他认为蒸馏酒的制造可能不晚于八世纪的唐朝。白居易(772846年)在其四川忠州荔杖楼对酒诗句里有“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初闻玫瑰香”,这里以荔枝来对烧酒，可表示烧酒是一种酒的名称。

雍陶有这样两句诗：自到成都烧酒熟，不思身更入长安。可见当时四川已生产烧酒了烧酒又名白酒，古诗中也常见白酒二字，例如李白的“白酒新熟山中归”,白居易的“黄鸡与白酒”。唐朝的白酒，当就是烧酒，由上述诗句来看，烧酒的起源当不晚于唐朝(公元68907年)。以上所说只凭古人诗句来推测，但无实物(蒸馏器)可证。河北承德出土的金代铜制蒸馏器，以实物证明了白酒起源于金代。

1990年7月19日，文汇报以“东汉蒸馏器，今朝制美酒”为标题，报道了蒸馏器的有关考古发现，表明我国用蒸馏器制酒始于东汉(公元25-220年)。文章报道，这次实验是为即将前往伦敦剑桥大学参加第六届中国科技史国际讨论会的上海博物馆馆长马承德和上海社科院历史研究所研究员吴德铎做的。吴先生是这个讨论会的评论员和副主席。他于1986年5月前往澳大利亚参加第四届中国科技史国际讨论会，披露了中国在东汉已利用蒸馏器制酒的新闻，引起了国际科技史界的关注和重视。为了证实这个青铜蒸馏器是东汉时期的器物，这次会议特地邀请马馆长前往作“汉代蒸馏器的考察和实验”报告。

上海博物馆收藏的一件青铜蒸馏器，由甑和釜两部分组合而成，通高53.9cm,凝露室容积7500ml,贮料室容积1900ml,釜体下部可容水1050ml,甑内壁的下部有一圈穹形的斜隔层，可积累蒸馏液，而且有导流管至外。马馆长做了多次蒸馏实验，所得的酒液最高酒精含量为26.6%,最低为14.7%,平均20%左右。根据这件青铜蒸馏器甑、釜的形状、结构以及铺首的形象，已断定为东汉初至中期之器物。这个事实已为世人所公认。

四川省博物馆王有鹏介绍：四川彭县、新都先后两次出土的东汉“酿酒”画像砖，其图像为生产蒸馏酒作坊的画像，该图与四川传统蒸馏酒蒸馏设备“天锅小甑”极为相似。当然，受当时各种技术条件、工艺水平所限，所生产的蒸馏酒酒精含量一般都不太高。但是随着蒸馏技术的改进，酒精含量也越来越高。

《后汉书·方术列传》记有“赵炳，……故升茅屋，梧鼎而爨，主人见之惊惧，炳笑不应，既而爨孰，屋无损异”。此种燃火煮食而不烧茅屋的燃料，可能是浓度甚高的酒。综上所述，可见东汉晚期我国已出现了蒸馏酒，相信今后将会有更多的考古文物资证

11. 古法蒸馏白酒的原理

蒸馏是由蒸发、分离、冷却三个步骤组成的，习惯上将其统称为蒸馏。白酒的蒸馏与蒸煮糊化有时是同步进行的，就是将发酵好的酒醅中的酒精分离出来，以提高酒精的浓度，而且蒸馏时还会同时蒸出少量的高级醇、酸、酯、醛、酮等微量香气成份，这样便增加了酒的香与味。

酒甑蒸馏的原理具体为：在蒸馏过程中，第一步就是要蒸酒醅，使得酒醅的温度升高。在正常情况下，低沸点物质受热时比高沸点物质更容易达到沸点，挥发得会更快。所以，在蒸馏出的气体混合物中，低沸点物质的浓度大于高沸点物质的浓度。通常,酒精的沸点为摄氏78.3度，水的沸点为摄氏100度，因此，在蒸馏时，酒精会比水更容易达到沸点，挥发得更快，蒸馏出的气态中的酒精浓度会增大，这样就提高了酒精浓度，从而起到了蒸馏的浓缩作用。