红葡萄酒和白葡萄酒的区别

红葡萄酒是用葡萄粉碎后连皮带籽一起发酵,酒精发酵后,过滤再进行苹果酸乳酸发酵,最后在进行细过滤、澄清,并进行稳定处理后装瓶。白葡萄酒是将葡萄榨汁后就进行过滤,滤掉果皮和葡萄籽,加入专用酵母菌进行低温发酵制成。口感上各有千秋

红葡萄酒是用葡萄粉碎后连皮带籽一起发酵,酒精发酵后,过滤再进行苹果酸乳酸发酵,最后在进行细过滤、澄清,并进行稳定处理后装瓶。白葡萄酒是将葡萄榨汁后就进行过滤,滤掉果皮和葡萄籽,加入专用酵母菌进行低温发酵制成。口感上各有千秋

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