在我们现在这个时代发展，人们越会追求生活，照目前来看，未来调酒师人才的市场需求是相当大的，在我们这个国家调酒师职位也是空缺，很让人吃惊，连二三线城市在保持着迅猛发展势头的同时，酒吧数量也多了起来，优胜劣汰，非优秀的调酒师也很难说混得很好。 玫瑰是带刺的，美好的前途也不会是平坦的。要学做好一个优秀的调
在我们现在这个 时代发展，人们越会追求生活，照目前来看，未来调酒师人才的市场需求是相当大的，在我们这个国家调酒师职位也是空缺，很让人吃惊，连二三线城市在保持着迅猛发展势头的同时，酒吧数量也多了起来，优胜劣汰，非优秀的调酒师也很难说混得很好。
玫瑰是带刺的，美好的前途也不会是平坦的。要学做好一个优秀的调酒师是不大容易的，很多年轻人看到要记住几百种调酒配方，就会临阵脱逃，自顾不暇了。有些人是学花式，看着好玩，到自己尝试，却给不了自己一点信心。调酒师这个工作需要技术熟练，还有耐心，要时刻保持一种青春的活力。
做一名调酒师， 怎样才能就业？ 从事专业要求， 酒里酒外都要精通，作为服务行业，调酒师的工作非常直观地展示在客人面前，因此调酒师在职业能力和个人素质方面都有较高的要求。 对酒了如指掌 调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。 掌握调酒技巧 正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。 了解酒背后的习俗 一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。 英语知识很重要 首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。 具备较好的气质 调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。
原创文章，作者：admin，如若转载，请注明出处：http://fa699.com/6549.html
