勃艮第葡萄酒为什么可以陈年那么久

也不是所有勃艮第酒都能陈年那么久,如果只单纯说勃艮第的话,能陈年的酒肯定是好产区的好酒。勃艮第纬度很高,无论哪个子产区的特级园,他们都有一个共性就是获得日照时间特别长。日照时间长就是勃艮第风土的表现之一,日照时间长获得热量就多,这一片葡萄园的葡萄成熟度就好。还有就是一般特级园都在山的中间位置,过于接

也不是所有勃艮第酒都能陈年那么久,如果只单纯说勃艮第的话,能陈年的酒肯定是好产区的好酒。勃艮第纬度很高,无论哪个子产区的特级园,他们都有一个共性就是获得日照时间特别长。日照时间长就是勃艮第风土的表现之一,日照时间长获得热量就多,这一片葡萄园的葡萄成熟度就好。
还有就是一般特级园都在山的中间位置,过于接近山顶表层土比较薄,过于接近山脚,表层土厚,在山坡中段表层土不薄不厚,可以平衡葡萄酒的果味与单宁。
成熟度很高其实就是勃艮第名庄的好葡萄园陈年能力强的原因

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