四川六大名酒有哪些

1、五粮液:具有3000多年的酿制历史,中国驰名商标,中华老字号,行业领导品牌。2、国窖1573:源于公元1573年,国家级非物质文化遗产,中国驰名商标,中华老字号,四川泸州老窖股份有限公司。3、郎酒:始于1898年,中国驰名商标,中华老字号,中国500最具价值品牌,四川名牌,四川郎酒集团有限责任公

1、五粮液:具有3000多年的酿制历史,中国驰名商标,中华老字号,行业领导品牌。2、国窖1573:源于公元1573年,国家级非物质文化遗产,中国驰名商标,中华老字号,四川泸州老窖股份有限公司。3、郎酒:始于1898年,中国驰名商标,中华老字号,中国500最具价值品牌,四川名牌,四川郎酒集团有限责任公司。4、剑南春:已有二千四百年的剑南春酒史,中国名酒,中国驰名商标,中华老字号,四川剑南春集团。5、水井坊:始于元朝,中国名酒,中国驰名商标,大型高品质白酒生产企业之一,中华老字号,四川水井坊股份有限公司。6、沱牌酒业位于“陈子昂故里”,诗酒之乡,四川省射洪县沱牌镇,是“中国名酒”和川酒“六朵金花”之一。7、梦天宫酒:传承300多年的纯手工酿造历史,中国名酒,大型高品质白酒,崇州市天宫酒厂。8、传承东汉建安“富乐烧坊”和清朝康熙年间(公元1700年)“丰谷天佑烧坊”风格独特,中国驰名商标,四川丰谷酒业有限公司。

剑南春・五粮液・泸州老窖・郎酒・沱牌・水井坊

为什么中国那么多好的白酒,为何大多产自四川?

中国那么多的白酒都产自于四川,主要原因有以下几点:

第一:四川是盆地,这类的生态环境更加适合发酵。

四川所属的地域可以说是全中国最适合发酵的区域,这里一整年几乎都是恒温恒湿的状态,冬暖夏热,气候非常的温和。最重要的是空气湿度大,而且土地非常的肥沃。这样的天然环境,是非常适合微生物菌群的发酵的,而发酵又是酿酒中非常重要的一环。

第二:四川有非常优质的酿酒的原材料。

众所周知,酿酒一般需要的都是好的粮食,而四川又被叫做天府之国,言外之意就是这里的物产非常的富饶,能够提供非常优质的粮食来酿造白酒。四川的水稻、小麦以及高粱等农作物由于四川的独一无二的自然条件,所以都非常的饱满,跟其他地方的粮食相比,淀粉的含量要高很多,所以酿造出来的白酒香味也更加好,回甘出色。

第三:四川人民世世代代酿酒,技艺非常的精湛。

四川在古代的时候就已经开始酿酒了,所以四川人几乎都会酿酒,家家户户都会制作米酒。而这种酿酒的工艺和经验也非常的丰富,他们能够更好的挑选原料,并且掌握好酿酒的时机和步骤。

第四:四川拥有非常高品质的黄泥以及祖辈留下来的百年老窖。

白酒酿造的过程中是需要用黄泥封口藏在老窖中的,但是黄泥也是有讲究的,不是随便一种泥都可以。四川的黄泥已经经过了几百年的历史,黄泥中都有酒香,而且微生物十分的丰富,这也是造成四川的白酒香味更加突出的原因。而这里有很多的百年老窖,这也是酿酒的必备条件,也是其他地方不可能提供的条件。

第一:四川水质好,酿好酒的首要条件就是水质要好!四川位于中国西南腹地,长江上游,省内水资源相当丰富。酿酒之水,最主要的是要纯天然无污染,四川优质且丰富的水资源刚好满足了这些要求!第二:四川冬季温度不会太低,有利于微生物的发酵。酿酒其实就是微生物发酵的过程,四川的气候冬暖夏凉、无霜期长、湿度大、云雾多且雨量充沛,有利于促进微生物的生长发酵

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