1.米酒不能当酒精含有酒精，因为是发酵而成，所以含有酒精。米酒又叫酒酿，是用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜酒。由于发酵条件不同，所以酒精度不同。但是酒精含量不高，通常在1%～15%之间。米酒的做法：准备材料：糯米500g、酒曲3g、凉开水200g制作步骤：1、糯米500克，淘洗干净。2、洗好的糯
1. 米酒不能当酒精
含有酒精，因为是发酵而成，所以含有酒精。米酒又叫酒酿，是用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜酒。由于发酵条件不同，所以酒精度不同。但是酒精含量不高，通常在1%～15%之间。
米酒的做法：
准备材料：糯米500g、酒曲3g、凉开水200g
制作步骤：
1、糯米500克，淘洗干净。
2、洗好的糯米用冷水泡6小时以上（时间允许可以延长浸泡时间）。
3、蒸锅里面加水，蒸屉上铺纱布，泡好的糯米沥干水分，松散的倒入蒸屉里。用筷子插几个孔，方便蒸汽对流。
4、盖上锅盖，大火猛蒸45分钟，糯米饭蒸熟了。
5、蒸好的糯米饭倒入一个宽大的容器，拔散，待它温度降到30-40度，也就是差不多不烫手的状态，就可以拌入酒曲了。注意从这个步骤开始，所有接触到的东西，包括容器和手，都要做到无油无生水。
6、等拌好酒曲的糯米饭再冷透，事先准备好的凉开水，缓缓倒入糯米饭里，让糯米饭充分吸收，湿润不沾团。凉开水的量根据自己喜好，可多可少。多的话，到时候醪糟出水就多一些。
7、做好所有准备工作的糯米饭，装入一个密封容器里。
8、糯米饭的中间留一个洞，表面稍微按压平整。
9、盖上盖子，醪糟制作基本告一段落。
10、在焖烧锅四周密实盖上棉被和毛巾被。
11、差不多3天（72小时），再次打开盖子，这时候米酒就做好了。
12、成品图。
参考资料来源：百科—米酒
2. 米酒是食用酒精吗
您说的米酒的酒度是多少？
带米粒的米酒酒度很低（3%以下）煮沸一段时间可以蒸发一部分乙醇，但还会有残留乙醇。
如果是40度左右的米酒的话，那不是米酒，是米类制造的蒸馏酒。这种米酒煮沸时一开始乙醇蒸发很快，酒度降低后蒸发速度减慢。低酒度米酒煮沸以下蒸发不了多少乙醇，但酒度低冲药喝应该没问题。米酒里甲醇含量很低。
3. 米酒不能当酒精(8笔字)
米共 6 画，米字笔顺：点、撇、横、竖、撇、捺
酒共 10 画，酒字笔顺：点、点、提、横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横
“酒”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为jiǔ，最早见于商朝甲骨文中。“酒”的基本含义为用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料，如白酒、啤酒。引申含义为酒筵，如酒坐。
在日常使用中，“酒”也常做动词，表示饮酒，如酒面。
4. 自制米酒含酒精吗
含。米酒，是用大米为原料经发酵得到的一种含有酒精的饮料。因为没有经过蒸馏工艺，所以米酒中含酒精较白酒为少，一般酒精度介于4度和12度之间。
5. 自己做的米酒含酒精吗
含有酒精的，都是发酵过得，是含有酒精的。但是酒精含量不是很高的，一般不会有什么问题。米酒又叫酒酿，是用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜酒。米酒制作很简单，很多人在家里都可以自己做。米酒没有经过蒸馏，由于发酵条件不同，所以酒精度差别很大，但通常在1%～15%之间。另外，米酒含有的能量远高于普通白酒和啤酒。
米酒在发酵过程中，维生素得到了比较好的保存，特别是维生素B族在发酵的过程中反而有所增加。
6. 酒精可以做酒米吗
1.
要密封。首先我们选用的瓶子，要能严丝合缝地盖紧盖子，因为酒精是极易挥发的物质，盖不严必然会让酒气丧失，从而降低效果。
2.
要避光。大部分饵料都不应见光，原因是物质之间发生化学反应的一个条件就是光，一旦发生化学反应，这酒米就不是酒米了，很可能是一些糖类等碳水化合物，我们要把酒米放置在光照不到的地方。
3.
要避热。和光照一样，加热也是让物质反应的一个条件，也是让微生物快速滋生的条件，如果不想让酒米快速变质，就把酒米放到阴暗处吧，但也不用冷藏它。
4.
要避菌。酒米不需要过多的发酵，但我们几乎无法在无菌车间里配制酒米，那只能是尽量把瓶中洗净消毒，接触酒米的筷子也消毒，另外就是如能用高度白酒就不用低度酒，因为高度酒也能杀菌。
7. 米酒不能当酒精吗
米酒和料酒不一样。
米酒的主要原料是糯米、江米，也被称为江米酒，酒精含量较低，口感香甜；
料酒则是添加黄酒酿制而成，酒精浓度较低，是一种用于烹饪的调味品。
米酒中含有多种维生素、葡萄糖、氨基酸，易被人体吸收，能够帮助消化、促进食欲，有解渴消暑、促进血液循环等功效，制作方法也比较简单，可以自制米酒。
料酒作为调味品，在烹饪过程中经常用到，它的主要作用是去除腥味，增加食物的香气，可用于肉类、鱼类、虾类、蟹类等，在烹饪过程中，料酒不能放太多，若料酒的味道太重，会影响食物本身的味道。
8. 米酒不能当酒精谜语
1、 我们俩好，我们俩老，我们俩上街买棉袄。冬天给我穿，夏天给你穿！
2 、赖学精，巴下雨。下大雨，好开心。出太阳，打手心。挨木板，不照应。
3 、老头老太,古里古怪,不吃萝卜,就吃青菜。
4 、腊八粥，豌豆糕，荷叶乌饭炒元宵。
糖山芋，糖芋苗，桂花酒酿小元宵。
豆沙条，马蹄糕，松子茶糕满街跑。
糖粥藕，五香藕，枣泥馅心山药桃。
豆腐脑，火腿粽，金陵春卷加年糕。
9. 米酒可有酒精
米酒和甜酒度数为30~40度。
醪糟的酒精含量在1~2%。韩国米酒的酒精含量在6%以上。和时间温度有关，发酵时间越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快。发酵温度20摄氏度左右发酵1~2天是甜米酒，发酵5~7是米酒。
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。 主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产 。
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