法国葡萄酒和澳洲葡萄酒各自的口感特点是什么?

法国葡萄酒世界出名,主要是根据产区和等级来分优劣的,大多是混酿葡萄酒,饮酒规则较多,属旧世界。澳洲是新世界酒,主要是以葡萄品种来分优劣和口味的,初饮容易接受,酒规则少。法国菲尔红酒有什么特点FONTAFELVDPL’AUDE–枫丹菲尔澳德干红葡萄酒价格:128元等级:VDP产国:法国波尔多生产厂商

法国葡萄酒世界出名,主要是根据产区和等级来分优劣的,大多是混酿葡萄酒,饮酒规则较多,属旧世界。澳洲是新世界酒,主要是以葡萄品种来分优劣和口味的,初饮容易接受,酒规则少。

法国菲尔红酒有什么特点

FONTAFEL VDP L’AUDE –枫丹菲尔澳德干红葡萄酒价格:128元等级:VDP产国:法国 波尔多生产厂商:枫丹菲尔贵族酒庄成分:30%斯哈 30%格纳斯 30%卡里纳 10%梅乐酒精度:12%VOL专业点评:美丽的酒红色。酒味独特带果香及紫罗兰的气息,口味扎实,入口顺畅,留味持续悠长。佐餐食物:白肉,家禽及野味搭配食用相当美味酒龄越长的酒可以与蘑菇,红肉一起食用适饮温度:12-18度间

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  这个网站有专业介绍  下面是百科的  『法国葡萄酒依据葡萄酒法及其品质而分成以下几种』  A.O.C. Wine是指定优良产区酒为名之葡萄酒的通称,这种酒对于原产地(地区、村、葡萄园等)有很详细的限定,日本进口的葡萄酒大多为此种酒。其标示方式如APPELLATION ROMANEE CONTI CONTROLEE,于APPELLATION与CONTROLEE之间的ROMANEE CONTI则是酒园名称。  Vin De Pays(地区餐酒)是仅限定葡萄产地的葡萄酒,其限制较A.O.C.所规定的少,价格也比较合理,找找看,也许能够找到品质相当不错的酒喔!  Vin De Table(日常餐酒)则是不受规定约束的酒,任何产区的葡萄都可以拿来混合酿造。藉由混合酿造来就低成本是这种酒的特征,美味与否全凭生产者的巧手,无等级之分。  『红酒的酿造法』  A. 除梗:所谓除梗,是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道,而将梗从果实上除去。  B. 破碎:将果皮搓破轻轻压碎,称之为破碎。  C. 发酵:在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮,而涩味则是种子所释放出来的味道。  D. 榨汁:以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。  E. 发酵:将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开,接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键,完全发酵熟成者即为不甜口口味的葡萄酒。  F. 除渣:发酵完之后,溶解残存的物质会自动沉淀,可顺利地被除去,此一过程称之为除渣。  G. 熟成:接着装入酒桶使之能够充分熟成,熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。  H. 装瓶:熟成后即可装瓶。  『如何保存酒』  保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化,如果你在店家购买的时候是处于常温之下,则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中,只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温,湿度在65%~80%间,保持黑暗,一般酒都放置于地下室。保持干净,以免其它异味渗入酒内。  『品酒步骤』  1. 观其色泽–将酒道在高脚杯中,握着杯脚,看其色泽。  2. 闻其香味–轻摇酒杯让香气释放出来,闻其散发的香味。  3. 品尝–啜饮一小口,让酒在舌尖溶动,感觉其味道及酸甜度。  波尔多的红酒  在众多的红酒中独钟法国红酒原因是∶法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家,也是生产了无数闻名于世的高级葡萄酒的国家,其口味种类极富变化,故其被美誉为『葡萄王国』,法国生产的红酒有六大生产地包括∶波尔多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。  法国波尔多市外围又细分几个产区全都分布于纪隆德河(Estuaire de la Gironde)流域,不但产量大且生产许多品质优良的红酒,被喻为『世界的葡萄酒宝库』,其中有最出名的五大产区不可不知,这些产区约有九千多家酒庄,其中又以最有名的五大酒庄闻名于世。  法国五大葡萄酒产区  产区介绍(根据 1855 年上好波尔多葡萄酒分等系统)  梅铎 (Médoc) 32,110英亩 (只生产红酒)  庞马鲁 (Pomerol) 1,803英亩 (只生产红酒)  圣达美莉安 (St-émilion) 12,676英亩 (只生产红酒)  格拉夫 (Graves) 5,992英亩 (生产红酒和不甜白酒)  苏玳 (Sauternes) 3,499英亩 (只生产甜白酒)  法国五大名酒庄  Chateau Margaux (位于梅铎区)  Chateau Latour (位于梅铎区)  Chateau Mouton-Rothschild (位于梅铎产区)  Chateau Lafite-Rothschild (位于梅铎产区)  Chateau Haut-Brion (位于格拉夫产区)  梅铎(Médoc)  梅铎克是波尔多红酒代表产地,生产全世界最高级葡萄酒,上梅铎(Haut-Médoc)位梅铎南部红酒产区;包含几个非常著名的乡社(commune)产区如圣达士蒂(St-Estéphe),宝雅克村(Pauillac),玛歌(Margaux)等,不少世界闻名的酒庄就位于这些乡社内,特别是宝雅克村及玛歌村,酒价曾高达数千美元,此区内大约有七十个村庄,另较有名的村庄有圣朱利安村(St-Julien)及圣达士蒂村(Saint-Estéphe),此区内的特级酒庄有六十一个,其中有四个被排名于五大酒庄内。

楼上的不要误导人家,APPELLATION ROMANEE CONTI CONTROLEE,就是法国罗曼尼-康蒂红酒。被称为酒王。法国红酒分类有四个级别,你少说了。AOC(appellationd origine controlee)法定产区酒,是最高级别的法国红酒,中间的origine是用产区的名字来代替标注的。VDQS(vins delimites de qualite supericure)优良产区酒,是第二级别酒品,但是国内反而几乎没有这个级别的系统销售。VP(vdp)地区餐酒VT(vdt)日常餐酒另外法国红酒的出产是按照:大产区—–产地内分区—–酒庄(酒村,酒堡)来划分的,以下是6大大产区1波尔多(被誉为酒中皇后的产区) 2布艮地(被誉为酒中王者或勇士的产区,因为此产区的酒架构坚韧,赋有男人的风格) 3香槟(地名,不是就香槟地区生产的瓶内发酵起泡葡萄酒,才合法的称为香槟酒) 4阿尔萨斯 5罗瓦河河谷 6隆河谷地

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