法国葡萄酒品鉴学校(法国葡萄酒学院)

1. 法国葡萄酒学院

Napa Valley Wine Academy简称Napa，其创始人与首席教育官是Christian Oggenfuss DWS, AIWS, FWS (WSET Diploma四级持证人，葡萄酒与烈酒成员，法国葡萄酒学者)

Christian在瑞士苏黎世出生长大，直到29岁才从原先热爱的电影行业转战家族的葡萄酒业务，协助家族经营杂货店与葡萄酒零售。后来遇见了他的夫人，一位美国姑娘，他们在欧洲生活工作一段时间后，决定开始属于他们的人生冒险：于2005年搬到了纳帕谷——他们最心仪的美国地区。在纳帕，Christian开始了在Sattui Winery总经理的工作，实现从欧洲到美国的华丽转身。2009年他获得了WSET的Diploma学位，现在是MW葡萄酒大师在读。

2. 法国红酒学校

波尔多是位于法国西南的一个港口城市，拥有人口925,253人(1999年)，是法国位居巴黎、里昂、马赛之后的第四大城市。它是阿基坦大区和吉伦特省的首府。曾是法国旧省吉耶纳的首府，历史上属加斯科涅地区。

　　波尔多是欧洲的军事、航天和航空的研究与制造中心，集中了如欧洲航空防务与航天公司、泰勒斯集团等很多公司的研发机构，以及一些导弹发动机工厂和达梭航太的飞机制造厂等。它还是法国战略核弹研究和物理实验的核心，拥有原子能研究中心和兆焦激光计划等许多高端技术机构，此外还有新材料和纳米技术方面的研究机构。

　　波尔多地区旅游资源丰富，有许多风景优美保存完好的中世纪城堡。18世纪以来尤以盛产优质葡萄酒享誉世界。波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心，波尔多葡萄酒也有着“葡萄酒皇后”的美称。每两年一度，波尔多葡萄酒行业协会举办盛大的国际酒展-Vinexpo。

　　波尔多的大学学生数量超过10万人，教育机构有波尔多政治研究学院、通信与新闻学院和法律学校。法国国立法官学校也在波尔多，是法国法官的摇篮。

　　波尔多有欧洲最大的大学城，有四所大学，分别致力于自然科学等(波尔多第一大学)、医学生物学等(波尔多第二大学)、文学等(波尔多第三大学)和政治与法律(波尔多第四大学)。波尔多第二大学位于市中心(非生物和医学的教学单元)和法国西南部最大的医院区(独立校区并挂靠医院，因此，在生物和医学领域有很强的实力)，而其它三所大学于1960年代被重新布署到波尔多旁的PESSAC小城。 由于波尔多为世界最著名酒产区的地位，波尔多一些(GRANDE ECOLE(重点大学)设有红酒贸易专业。而波尔多二大是法国唯一拥有酿酒师专业(oenologie)-的公立大学，毕业后颁发国家酿酒师文凭。

3. 法国葡萄酒学校

很好喝

法国卡柏莱干红是一款经典的混酿葡萄酒，口感丰富，香味复杂而协调，是日常配餐的上佳之选。而且来自法国的葡萄酒，自带优雅高贵的气息，不管是节日送礼，老友聚会，还是自酌自饮，欢乐派对，它都非常合适哦。

喝起来有着丰富的水果香味，还能欧搭配牛肉、羊肉、鸭肉等等。

4. 法国葡萄酒学院多少分能上

法国红酒分六个等级，主要为VDF、IGP、大产区AOC、次产区AOC、村庄级AOC以及列庄级AOC，最常听到的AOC/AOP其实是法国葡萄酒的基础等级，也是一个大等级。

5. 法国葡萄酒专业硕士

红酒vUE为西班牙葡萄酒最低一级，日常餐酒。

红酒的等级目前只有法国红酒具有等级鉴定，世界上著名的红酒也是按照这个级别来划分。法国法律将法国红酒分为4级，等级为VDF、IGP、VDQS、AOC，即为日常餐酒、地区餐酒、优良地区餐酒、法定地区葡萄酒。

6. 法国葡萄酒学者课程

温度计是测量红酒温度的，红酒的保存、饮用时都需要他。红酒最佳的保存温度应该是13度左右，曾经有学者作过专门的分析，认为理想温度是摄氏12.8度，这有一点太绝对化了。

加州大学化学系教授AlexanderJ.Pardell曾经做过试验研究，如果以摄氏13度作为基准，如果温度上升到摄氏17度，酒的成熟速度会是原来的1.2～1.5倍，如果温度增加到23摄氏度，成熟速度将变成2～8倍，温度升高到32摄氏度，成熟速度将变为4～56倍。

当然成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种，和酿造法不同而不同。

另外，温度最好要保持恒定，变化很大的温度，对酒的伤害也是很大的。有人也许会问，温度稍微高一点，酒的成熟速度快，这样需要比较长时间成熟的酒，不是很快就可以喝了吗？其实，成熟速度快，会让酒的风味比较粗糙，而且有时会发生过分氧化让酒变质的可能.干白葡萄酒 8-10ºC半干白葡萄酒 8-12ºC半甜/甜型葡萄酒 10-12ºC干红葡萄酒 16-22ºC半干红葡萄酒 16-18ºC半甜/甜型葡萄酒 14-16ºC白兰地酒 15ºC以下起泡葡萄酒(即香摈) 10ºC以下以上温度仅供参考，饮酒温度不等于品尝温度，如甜型葡萄酒可能要温度更低些，才能品尝出甜味；而白兰地酒，则要用手掌握杯来使酒温升到室温的程度，才是最佳品尝温度等，应视情况灵活运用。

瓶葡萄酒放入冰箱后，经过1小时，酒温便会下降10ºC，一般只要将红葡萄酒放入冰箱1小时，酒温就会降至20ºC以下。

假如忘记了红葡萄酒在电冰箱内存放了多久，也不用担心，只要将红葡萄酒取出，开启并倒入杯中，隔30分钟左右，该红葡萄酒的温度便约为20ºC，即我们所指的“室温”。白葡萄酒放入电冰箱中2小时或装有冰水的酒桶中20分钟便足够。参考答案：传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。

一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。参考答案：法国葡萄酒饮用时的最佳温度·红葡萄酒－室温，约18摄氏度左右一般的红葡萄酒，应该在饮用前1－2小时先开瓶，让酒呼吸一下，名为’醒酒’。

对于比较贵重的红葡萄酒，一般也要先冰镇一下，时间约1小时。

·白葡萄酒－10至12摄氏度左右对于酒龄高于5年的白葡萄酒可以在低1－2摄氏度，因此，喝白葡萄酒前应该先把酒冰镇一下，一般在冰箱中要冰2小时左右。

·香槟酒 (气泡葡萄酒)－8至10摄氏度左右喝香槟酒前应该先冰镇一下，一般至少冰3小时，因为香槟的酒瓶比普通酒瓶厚2倍。参考答案：香槟酒 (气泡葡萄酒) －8至10摄氏度左右喝香槟酒前应该先冰镇一下，一般至少冰3小时，因为香槟的酒瓶比普通酒瓶厚2倍。

参考答案：白葡萄酒－10至12摄氏度左右对于酒龄高于5年的白葡萄酒可以在低1－2摄氏度，因此，喝白葡萄酒前应该先把酒冰镇一下，一般在冰箱中要冰2小时左右。

参考答案：红葡萄酒－室温，约18摄氏度左右一般的红葡萄酒，应该在饮用前1－2小时先开瓶，让酒呼吸一下，名为’醒酒’。

对于比较贵重的红葡萄酒，一般也要先冰镇一下，时间约1小时。

7. 法国葡萄酒大学排名

1、法国红酒品牌排名-罗曼尼康帝红酒。

2、法国红酒品牌排名-里鹏红酒。

3、法国红酒品牌排名-柏翠红酒。

4、法国红酒品牌排名-欧颂红酒。

5、法国红酒品牌排名-白马红酒。

6、法国红酒品牌排名-奥比昂红酒。

7、法国红酒品牌排名-玛高红酒。

8、法国红酒品牌排名-木桐红酒。

9、法国红酒品牌排名-拉图红酒。

10、法国红酒品牌排名-拉菲红酒。

8. 法国葡萄酒酿造专业大学

这个具体没有限制，时间短的从采摘到上市只用3个月左右（如法国博若莱新酒）。

具体要在橡木桶或者不锈钢桶里培养多久就得看酿酒师想让这款酒达到一个什么样的效果。

9. 法国葡萄酒专业留学

宾利红酒是一款来自法国的高档次的红酒。宾利红酒的酿制非常的严格和精细，由人工进行采摘和压榨，口感柔滑，香气浓郁，非常的迷人。

宾利(JACK BENTLEY)葡萄酒能在好酒如云、好葡萄酒如云的法国脱颖而出，宾利(JACK BENTLEY)葡萄酒绝非等闲之辈。名门之后、荣耀不凡给宾利(JACK BENTLEY)葡萄酒带来了众多葡萄酒所望尘莫及的光环。

宾利葡萄酒酿造过程也是极为严格和精细的。全由人工将葡萄压碎，然后再经过若干程序，将这些葡萄汁放入新的橡木桶中进行发酵。

10. 法国葡萄酒专业本科

第一步，采集葡萄

去葡萄园采摘葡萄之后，经过精挑细选，把葡萄运送到酒窖，倒进大槽中，槽中带有传送带，可以用来去皮。这里采摘的葡萄种类还是很丰富的，可以是白葡萄，也可以是红葡萄。

第二步，脱皮

手动操作的话相对是比较慢的，现在有专门的机器，可以将葡萄皮、梗都分离。

第三步，酒精发酵

将葡萄果肉、皮、和葡萄籽放在一起，在酵母菌的作用下，开始进行酒精发酵。

第四步，皮肉分离

经过发酵之后，把葡萄皮和葡萄籽与果肉分离，将发酵的葡萄酒引流到另一个发酵的槽中，然后将葡萄皮进行压榨，保存剩余的酒液。

第五步，乳酸发酵

酒精发酵结束后，将酒窖中的酒精与葡萄的天然乳酸菌反应进行乳酸发酵，然后进行调配就可以了，这样一个美味的葡萄酒就制作好了。制作的每一个过程与步骤都必须严格按照程序进行，需要注意的还有密封保存，否则就会影响到酒的质量和味道。