白酒是粮食酿造,多选用高粱酿酒。淀粉经过霉菌转化成糖,酵母菌把糖转化成酒精,然后通过甑锅把酒精蒸馏出来。白酒酿造细节可以到百度文库里面查找。白酒根据不同香型有很多种酿酒工艺。
白酒是粮食酿造,多选用高粱酿酒。
淀粉经过霉菌转化成糖,酵母菌把糖转化成酒精,然后通过甑锅把酒精蒸馏出来。
白酒酿造细节可以到百度文库里面查找。白酒根据不同香型有很多种酿酒工艺。
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