发明

有人说他原是黄帝手下的一位大臣。黄帝建立部落联盟后，经过神农氏尝百草，辨五谷，开始耕地种粮食。黄帝命杜康管理生产粮食，杜康很负责任。由于土地肥沃，风调雨顺，连年丰收，粮食越打越多，那时候由于没有仓库，更没有科学保管方法，杜康把丰收的粮食堆在山洞里，时间一长，因山洞里潮湿，粮食全霉坏了。黄帝知道这件事

白酒又名烧酒，一般含酒精45%~65%,能燃烧，故又名烧酒。它是由酒醪经过蒸馏器蒸馏而成的，所以研究白酒的起源，应以蒸馏器为佐证。关于白酒起源的说法，在没有发现古代蒸馏器以前，只凭文献和诗句来推测。李时珍在〈本草纲目〉里提到：“烧酒非古法也，自元时始创其法。”袁翰青对李时珍的说法持否定态度。他认为李