郎酒的工艺
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郎牌特曲的介绍
展开全部郎酒特曲,是郎酒集团浓香工艺之精粹,在继承传统浓香酿酒之工艺的基础上,由国家高级工程师,有特殊贡献专家,享受国务院特殊津贴获“全国五一劳动奖章”并荣获首届中国白酒科技大会“突出贡献专家”称号杨大金及国家白酒评委蒋英丽、沈毅等亲自指导酿造而成,有“一滴甘露落入口,千粒珍珠滚下喉”之妙。在浓香型
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郎酒哪里产的
产地:中国四川古蔺。 历史:古蔺郎酒的正宗产地是古蔺县二郎滩镇,此镇地处赤水河中游,四周崇山峻岭。就在这高山深谷之中有一清泉流出,泉水清澈,味甜,人们称它为“郎泉”。因取郎泉之水酿酒,故名“郎酒”。古蔺郎酒已有100多年的酿造历史。据有关资料记载,清朝末年,当地百姓发现郎泉水适宜酿酒,开始以小曲酿
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郎酒是哪里产的?
郎酒,始于1903年,产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔。从“絮志酒厂”、“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”开始,已有100年悠久历史。四川郎酒集团有限责任公司,是一个以生产销售中国名酒——郎酒为主业的大型现代企业集团,厂区所在地地处四川省泸州市古蔺县二郎镇。此镇地处赤水河中游,四周崇
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中国白酒按所用酒曲和主要工艺怎么进行分类的
1、按所用酒曲和主要工艺分类在固态法白酒中主要的种类为:(1)大曲酒大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。 (2)小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的,多采用半固