酒曲
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中国白酒按所用酒曲和主要工艺怎么进行分类的
1、按所用酒曲和主要工艺分类在固态法白酒中主要的种类为：(1)大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。 (2)小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固
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做醪糟一斤糯米放多少甜曲（做醪糟一斤米放多少水）
今天给各位分享做醪糟一斤糯米放多少甜曲的知识，其中也会对做醪糟一斤米放多少水进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、做米酒时,一斤米放三克曲多吗?该注意些什么?
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白酒拌曲温度是多少（拌酒曲后要密封吗）
本篇文章给大家谈谈白酒拌曲温度是多少，以及拌酒曲后要密封吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、自己在家怎么酿造高度白酒?
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在家如何酿黄酒（家庭如何酿造黄酒）
本篇文章给大家谈谈在家如何酿黄酒，以及家庭如何酿造黄酒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、家庭黄酒制作方法2、