雪莉

波特酒基酒的发酵时间相对来讲会比较短，通常为三至四天，然后向酒中添加白兰地来中止发酵，并将酒精含量提升到18-20%度，由于酒中还有大比例的残留糖，因此波特酒是甜的。和雪利酒酿造方法不同，波特酒的特点是葡萄汁发酵过程中加入酒精，这种方法也被称为波特法。。1、葡萄品种与采摘。西班牙的雪利酒一般是从9月