酒精度国标单位(标准酒精单位)

一、标准酒精度单位1、标准酒度(Alcohol%byvolume)。标准酒度是法国化学家盖·吕萨克(Gay-Lussac)发明的。使用较为广泛,它是指在20℃条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。因而标准酒度又称为盖.吕萨克酒度,通常用百分比表示此法,或用缩写GL表示。2、英制酒度(Degr

一、标准酒精度单位

1、标准酒度(Alcohol% by volume)。标准酒度是法国化学家盖·吕萨克(Gay-Lussac)发明的。使用较为广泛,它是指在20℃条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。因而标准酒度又称为盖.吕萨克酒度,通常用百分比表示此法,或用缩写GL表示。

2、英制酒度(Degrees of proof UK)。英制酒度是18世纪由英国人克拉克(Clark)创造的一种酒度计算方法。

3、美制酒度(Degrees of proof US)。美制酒度用酒精纯度(Proof)表示,一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。

二、一个标准酒精的单位

酒的度数,表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃),酒精度一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。

例如:7%(V/V),其意思是100单位体积的酒中含有7单位体积的乙醇,也表示100升酒中含有7升的乙醇。

啤酒的度数则不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料,也就是麦芽汁的浓度,以12度的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物,以麦芽糖为主。

啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,由此可知,酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒,酒精含量为3.3-3.8%;浓色啤酒酒精含量为4-5%。

三、啤酒的酒精度数

啤酒酒精度计算方式:

以一般啤酒的麦汁约为1.044来说,取小数点最后二个数字44除4得11即为plato值,亦即麦汁的固型份约约为11%。

啤酒的酒精度在美国一般以重量百分率来算,如4%(w/w)或4%(wt),表示在100公克的啤酒中酒精成份占了4公克,其他国家有以体积百分率来表示酒精度,如4%(vol)。二者的换算可依照下列的方程式,wt(%)=0.8×vol(%)。

500ml啤酒中所含酒精约为16g。一瓶500ml的啤酒酒精含量计算公式为500ml×啤酒酒精度=酒精含量(单位:ml),以市场上常见的啤酒是3.2度为例,其酒精含量为500*3.2%=16ml。

四、白酒标准酒精度

国家白酒标准对酒精度的要求是28度至70度。常见的有38度,42度,50度,55度等等,因为白酒的度数是指每100亳升含乙醇量的多少而定的,例如38度白洒每100亳升含乙醇38%,又规定每种度数的酒酒精含量的误差不超过1%,例如38度白酒每100亳升含乙醇量不小于37%,不大于39%,白酒是以容积单位表示,所以酒的度数后面都加上vol,例如38度白酒写成38%V0l。

五、酒精含量单位

交警测试酒驾都是多少毫升(ml)血液中有多少毫克(mg)酒精。

饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml,小于80mg/100ml的驾驶行为。醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。

扩展资料

酒精的密度是800kg每立方米,所以一升是800/1000=0.8kg,1kg是两斤,0.8kg=1.6斤。

乙醇(ethanol),有机化合物,分子式C2H6O,结构简式CH3CH2OH或C2H5OH,俗称酒精。

乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,低毒性,纯液体不可直接饮用;具有特殊香味,并略带刺激;微甘,并伴有刺激的辛辣滋味。易燃,其蒸气能与空气形成爆炸性混合物,能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。

六、酒精浓度单位

酒度是指酒中乙醇的体积百分比,通常用20时的体积比来表示。例如,50度酒表示100毫升酒含有50毫升乙醇(20),酒精含量一般按体积计算,所以在酒精浓度后会加上“体积”,以显示与重量计算的差异。

啤酒的度数并不意味着乙醇的含量,而是麦芽汁的浓度,麦芽汁是啤酒生产的原料。以12度啤酒为例,麦芽汁发酵前的提取液浓度为12%(重量)。麦芽汁中的提取物是许多成分的混合物,主要是麦芽糖。

啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,所以可以知道酒精含量低于12度。如普通浅色啤酒,酒精含量为3.3-3.8%;浓啤酒的酒精含量为4-5%。

扩展知识:

体积分数99.5%以上的酒精称为无水酒精。生物学中的用途:叶绿体中的色素能溶在有机溶剂无水乙醇(或丙酮)中,所以用无水乙醇可以提取叶绿体中的色素。

95%的酒精用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用,而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。

70%~75%的酒精用于消毒。这是因为,过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜,阻止其进入细菌体内,难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低,虽可进入细菌,但不能将其体内的蛋白质凝固,同样也不能将细菌彻底杀死。其中75%的酒精消毒效果最好。

40%~50%的酒精可预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮,如按摩时将少许40%~50%的酒精倒入手中,均匀地按摩患者受压部位,就能达到促进局部血液循环,防止褥疮形成的目的。

25%~50%的酒精可用于物理退热。高烧患者可用其擦身,达到降温的目的。因为用酒精擦拭皮肤,能使患者的皮肤血管扩张,增加皮肤的散热能力,酒精蒸发,吸热,使病人体表面温度降低,症状缓解。

七、酒是什么执行标准

白酒的标准号是GB/T10781是按照国家标准的以粮谷为原料,经固态法酿造而成的白酒。GB是国家标准的首拼音,T是推荐标准,10781是标准号。

按照固态法酿造和香型又分为GB/T 10781.1浓香型固态发酵标准,GB/T 10781.2清香型固态发酵标准,GB/T 10781.3米香型固态发酵标准。这里所谓的白酒的固态酿造法是指:采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料,固态糖化发酵,开放式生产,自然微生物接种制曲,甄桶蒸馏,陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。

固态发酵就是在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中都是采用固态基质形态生产的白酒。最主要的是在这整个酿酒的过程中,从糖化到发酵到蒸馏到陈酿再到勾调过程中几乎是滴水不用。只是在润泡粮食的时候需要加50%的水,再就是蒸汽锅里需要加水,其他的步骤是不加任何水的。

酒的执行标准:

酒常见香味的国家标准是GB/T 26760-2011 酱香型;GB/T 10781.2-2006 清香型白酒,另外还有绵柔型DB34/T 1623-2012 等。

根据制作方法,可分为液态法白酒和固态法白酒,还有固液法白酒GB/T20822。液态法白酒的国标为GB/T 20821-2007 ;固态法的国标为GB/T 20822-2007。

固态法即使用高粱等通过固态蒸馏得到的;液态法就是将富含淀粉的粮食蒸好后的液体,通过酵母菌发酵所得。

还有一些地方产的特色酒,我们称之为地理标志产品,这些酒有着自己独特的国家标准。如GB/T 22041-2008 代表着是国窖1573白酒;而舍得白酒的国标是GB/T 21820-2008 。

根据酒瓶上的国家标准可以判断是酒精酒还是粮食酒。纯酒精酒的执行标准是GB/T20821-2007,而粮食酒的国家标准分为液态法GB/T20821,固态法GB/T20822和液固法。

其中:白酒国家执行标准解析

GB/T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。

1、固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型),指纯粮酿造的酒。

2、固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。

3、液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基。

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