葡萄酒

·葡萄酒英文WINE：葡萄酒是用新鲜葡萄的果汁，经过发酵酿制而成，它的基本成分有单宁、酒精、糖份、酒酸等。·单宁TANNIN：单宁含量决定葡萄酒是否经久耐藏。单宁高的耐久存，单宁低要尽快喝掉，通常不超过3－5年。·葡萄酒的酒精度：通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之间，因为酒精度一旦超过了16

一、开瓶前确定该瓶葡萄酒。点酒后,侍应生便会取出该支葡萄酒让你过目——侍应生不可在顾客未察看该瓶葡萄酒便开瓶。因为顾客可以：〈一〉、察看葡萄酒是否本人所点的酒。规矩是,如果你点了头意示侍应生可以开瓶,即使最后你发觉侍应生给错了酒你,你也不能反悔。〈二〉、观察葡萄酒的储藏状态,如酒塞有没有严重的凸上—

1、看酒(最好在白色背景下)　　○从酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果浑浊，就不好了。　　○从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。　　○把酒杯侧斜45度角来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体

关于葡萄酒的起源，古籍记载各不相同。大概是在一万年前诞生，已远至历史无法记载。葡萄酒是自然发酵的产物，在葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后不久，最早的葡萄酒就产生了。我们的远祖尝到这自然的产物，从而去模仿大自然生物本能的酿酒过程。因此，从现代科学的观点来看，酒的起源是

根据考古的研究推测，葡萄酒的历史已经有6000年。有消息报道，20年前，伊朗的格登特比，发现了一只公元前3500年的波斯两耳细颈酒罐。最近通过对罐壁红色斑的成分分析，发现其中有单宁和酒石酸等葡萄酒里所含的天然化学物质。说明人类在5500年以前，就已经开始饮用葡萄酒了。葡萄酒是自然发酵的产物。直到现今

关于葡萄酒的起源，众说纷纭，有的说，起源于古埃及，或古希腊，抑或希腊克里特岛(ciete)。而据现有的葡萄酒档案资料来研究分析，确切地说，应是一万年前我们共同的祖先酿造了葡萄酒，从而随着葡萄酒文化流传到今天。　　葡萄酒的历史　　圣经中创世纪第八、九章说道诺亚醉酒的故事：诺亚是亚当与夏娃无数子孙中的一

世界四大葡萄酒生产国是（按产量排序）：意大利、法国、西班牙和美国。世界葡萄酒生产国前十名（按产量排序）：1、意大利5,329,449吨2、法国5,056,648吨3、西班牙3,934,140吨4、美国2,232,000吨5、阿根廷1,564,000吨6、中国1,300,000吨7、澳大利亚1,274

要说的这个是话题是在第一次遇到我们酿酒师的时候向他提问了这样一些问题，为什么说葡萄酒是有生命的？他们都凭着什么去进行改变？这些改变我们怎么知道一定是好的呢？在许多方面，葡萄酒瓶与人很像。一方水养一方人，一方泥土成就一方葡萄。其实他们都有鲜明的个性。当我们喝葡萄酒时，就像是与葡萄酒本身进行一对一的交谈

在葡萄酒中酒标属于完美的艺术品，收集酒标除了在法国很流行以外(法国有专门的学校学校葡萄酒酒标的设计)，在日本以及东南亚地区更是深受葡萄酒爱好者的喜爱从香港名酒汇了解到，不同国家的葡萄酒酒标也是不同的，但大致都标明了产地、年份以及等级等要素。以法国为代表的葡萄酒酒标多数比较复杂，而相对于法国葡萄酒酒标

1.一千多葡萄酒1.拉菲波尔多1000元左右可以选择拉菲波尔多红酒，拉菲是法国波尔多的五大名庄之一，拉菲酒果香突出、芳醇柔顺，被称为葡萄酒王国中的皇后。2.长城特选级解百纳干红酒这支红酒是干红，选用的葡萄是霞甜度低，微酸，单宁的口感也不重，香气是比较浓的浆果和橡木桶的味道，酒精度是13%vol，各个