如何建造一座真正意义上的地下酒窖

随着红酒文化在中国的慢慢普及,酒柜及酒窖也出现在人们的视野中,并慢慢的被爱酒人引到了自己的家中。那么,如何建一个理想的酒窖呢?中国红酒网介绍,众所周知,11至12摄氏度的恒温最适宜长期保存美酒。但其实这一数字还不是关键,因为在温度稳定于16至18摄氏度、干燥的环境中,葡萄酒也可以存放两到三年。最关键

随着红酒文化在中国的慢慢普及,酒柜及酒窖也出现在人们的视野中,并慢慢的被爱酒人引到了自己的家中。那么,如何建一个理想的酒窖呢? 中国红酒网介绍,众所周知,11至12摄氏度的恒温最适宜长期保存美酒。但其实这一数字还不是关键,因为在温度稳定于16至18摄氏度、干燥的环境中,葡萄酒也可以存放两到三年。最关键的是要避免气温的忽冷忽热,这才是影响葡萄酒质量的致命因素。 酒窖的湿度应介于60%到75%之间,这样一则可保证瓶塞不变干,二则可防止潮湿滋生出霉菌。如果有条件的话,一个拥有夯土地面、石头墙壁,并且深入地下的地窖是最好不过的了。法国人把这个规律简化为一句话:“通往酒窖的台阶越多,酒窖就越好”。 通常情况下,葡萄酒在你的酒窖中存放不要超过五年。当然这不是说你不可以拥有更陈的酒,而是你在购买这些酒的时候,它应该已经有了一些年头。 一般来说,一个合理的酒窖应包含以下三种藏酒: 1、很快消费的酒:这些酒当年就会被喝掉,尤其是香槟、干白、粉红酒、淡红酒和果味酒等,也包括购买时已经熟好的陈年佳酿。 2、需要储存两到四年的酒:对酒窖的要求不高,能适应大多数的储存环境。 3、需要储存五年及以上的酒:这一类型的酒对酒窖要求较高,环境必须满足一切储存条件。 当你收藏了几十瓶酒之后,就得认真考虑酒窖空间的安排问题了。以下几点做法可帮助你提高效率: 1、优先选择金属、塑料或混凝土材质的瓶架,因为木质的架子腐坏得比较快。 2、白葡萄酒应尽量贴近地面放置,因为高度越低,空气越凉爽。 3、盛放在木箱中的酒可以不拿出来,直接存放,因为木箱可以堆叠。而用纸箱包装的酒则必须取出,因为纸箱容易受潮。 4、应当建立一本酒窖登记簿,将藏酒的一切信息记录在内,如购买的时间和地点、价格、年份、生产商等等,而且一定要记下品尝后的心得。 美晶酒窖工程介绍: “经典”与“品位”是一个永恒的话题,高品质的生活与居所是人们梦寐以求的目标。美晶把欧美成熟的酒窖业态引入中国,从前期替客户寻找合适作酒窖的位置,到中期设计、规划、酒窖内部陈列、工程施工,以及后期保养,为客户量身定制整体设计服务。 专业团队以及经典设计美学理念,为您打造高贵优雅的酒窖,创造经典品位生活! 1、食品级专业微电脑风冷中低温空调控制,全室恒温恒湿智能设计; 2、全室立体空间多温区设置,满足不同酒种存放要求; 3、全室同步通风循环气流控制,酒窖空气洁净与异味排除; 4、专业隔热、保温、防水、隔音墙体及地面工程规划; 5、名贵实木储酒架及展示架、储酒盒个性配置; 6、专业红酒窖藏灯光个性化设计配套规划; 7、超大储存容量,300瓶、500瓶、1000瓶、2000瓶及以上各式酒类储存空间设计; 8、人性化设计,根据实际空间量身定做,充分利用闲置空间(既可以是地下室,也可以是普通一角,甚至一个角落),实用兼具美化功能; 9、个性化功能分区设计,展示区、储存区、休闲区等分区功能设计,开放性及私密性集于一体。

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