修道院啤酒一共几家「修道院啤酒一共几家分店」

大家好，今天小编来为大家解答修道院啤酒一共几家这个问题，修道院啤酒一共几家分店很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

修道院？精酿啤酒？他们是怎么联系到一起的？

美国Ratebeer的TOP50名单里，比利时的修道院(Trappist)啤酒就占了3席。其中流通很少的Westvleteren 12 更是高居榜眼，更常见些的Rochefort 10(罗斯福10号）也差一点就挤进了前10，真是厉害的有点过分呢。那究竟修道院啤酒有什么特色让它受到如此好评呢？Trappist和Abbey又有什么区别？快和瓶子们一起探索修道士啤酒吧，get更好喝(zhuang)酒(bi)姿势！

追本溯源的话，Trappist和Abbey是两个完全不同概念的词。

Trappist 是特指熙笃((xī dǔ)会(Cistercians)的严格遵守派的修道士。熙笃会又是罗马天主教的一个分支教派，向往宁静，简朴，清贫的生活，信奉着 “Ora et labora” (prayer and work/祈祷并工作)这样的信条。Trappist修士在祈祷修行之外，每天都会进行体力劳动。他们既要种植粮食，养殖家禽，维修建筑，也会生产各式各样的物品，奶酪，巧克力，饼干等等，甚至还有清洁剂，当然也包含我们的主角啤酒了。除了满足自己的生活所需之外，修士们也会把一部分物品摆上货架，销售所得在用于生活之外，主要用于慈善事业。是不是感觉又给喝啤酒找到了崇高的理由？

Abbey ，就真的是修道院的意思了，而且并不局限于某一个教派。所以有Trappist Abbey这种用法就完全不稀奇了（我是不会承认我第一次见到这两个词放到一起就是懵懵的）。

好了，强行插入的宗教英语小讲堂就到这里了。既然Trappist和Abbey是两个完全不同的概念，又为什么会被放在一起比较啤酒呢？

修道士们酿造啤酒也有几百年的历史了，得益于独特的风味以及对酿造过程的严格把关，Trappist啤酒也变得越来越被大众喜爱。于是乎有一些非修道院酒厂也给自己的啤酒打上Trappist的标签，意图搭上顺风车大卖。为了保护Trappist商标不被滥用，8家欧洲Trappist修道院在1997年联合起来成立了International Trappist Association (ITA)。从那开始只有经过ITA认证以及符合一系列条件的商品，才可以使用Trappist的logo。

对于啤酒来说，也要满足下面三个条件才可以叫做Trappist 啤酒并使用这个logo：

1. 啤酒是在Trappist修道院的院墙以内酿造的，由修道士亲自酿造或者在他们监督下完成酿造；

2. 酿酒对于修道士们来说应该处于次要的位置。而且要保证相关的商业行为都要符合教会的规定；

3. 酿酒应该是出于非盈利的目的。销售所得除了用于修道士的生活必须，全部要用于慈善捐助。

有了这”三座大山”挡路，可想而知Trappist啤酒的种类不会太多。可是对于那些不满足条件的类似风格的啤酒来说，比如说其他教派修道院酿造的啤酒又或者是Trappist修道院委托给专门的酒厂生产的啤酒，他们就被归到了Abbey （Abdijbier） Beer，修道院风格啤酒。之后在1999年的时候，对于Abbey Beer这个关键字的使用也有了更严格的规定。只有当酒厂和真实的修道院有切实的联系，比如拿到了修道院授权且修道院要对商业运营有一定的把控，收入的一部分要供给修道院及慈善事业使用等等。也从一定程度上确保了Abbey啤酒的整体质量和声誉。

不过，这种划分并不代表Abbey啤酒就比Trappist啤酒要差，只不过是不符合ITA的标准罢了。Abbey啤酒里面比较出名的像马都斯(Maredous), 莱福 (Leffe),圣佛洋（St-Feuillien）等等，也都是口味非常出色的酒款。有机会瓶子再和大家一起探索Abbey啤酒的精彩之处。

说到这，Trappist和Abbey啤酒的区别也就很清晰了。

Trappist Beer: 符合ITA“三座大山”并且能在瓶子上使用Trappist logo的啤酒；

Abbey Beer: 风格和Trappist Beer很类似，虽然不符合ITA“三座大山”但也和修道院有密切关系的啤酒。

很难说哪种就一定更好，毕竟喝酒这个事情，适合自己口味的才是好。

前面说过，97年 ITA刚刚成立的时候，一共有8家Trappist修道院参与创立了这个组织。20年过去了，现在ITA组织下一共有20家Trappist修道院。只不过，可以把自己的啤酒叫做Trappist Beer的也只有11家而已。

其中:

Rochefort 罗斯福

罗斯福，6号，8号，10号

Westmalle 西麦尔

Westmalle Dubbel/Tripel

Westvleteren 西福莱特伦

狂拽炫酷吊炸天的Westvleteren,瓶子上就真的没有标签，最右就是开篇提到的Ratebeer排名No.2的Westvleteren 12，只能到修道院现场购买！

Chimay 智美

智美金帽/红帽/白帽/蓝帽

Orval 奥威

奥威只有一款啤酒出售的

Achel 阿诗

（Achel 8 Blond 阿诗金啤酒 / Achel 8 Bruin阿诗黑啤酒）

La Trappe

La Trappe数目众多的trappist啤酒，其中Dubber, Witte, Tripel, Quadrupel国内比较容易买到些

Zundert

只有一款Zundert Trappist,国内目前还不太容易买得到

Tre Fontane

位于罗马，名字来源于圣保罗遇难后形成的三股泉水，难道应该翻成三泉修道院？？

（2015年刚刚被ITA认证为Trappist Beer，产量较少，目前还主要集中在修道院周边地区销售）

Stift Engelszell

（2012年开始起步酿酒，目前有三款酒，Gregorius /Benno /Nivard 同样产量较少）

Spencer （ St. Joseph’s Abbey)

位于美国麻省Spencer市，同属新晋Trappist酒厂，Spencer酒厂的酒款风格明显更多样化，也从一个侧面透露了美国和欧洲精酿啤酒发展的不同；目前只在美国和欧洲部分地区销售。

一口气看了11家酒厂和这么多款酒，难免有些瓶子们心里会犯起嘀咕，究竟Trappist啤酒是什么风格的酒呢？

其实准确来说Trappist并不代表一种特点的风格，君不见仅仅是Spencer一家就搞出了Ale/Larger/Stout/IPA这么多风格各异的酒款。 但是话又说回来，除了Spencer这个美国的后起之秀玩出了这么多花样，其余的欧洲Trappist啤酒还是遵循着几个大致的风格和分类的。细心的瓶子们可能已经从前面的酒款介绍里面发现了些许端倪。

除了Spencer的个别酒之外，所有的Trappist啤酒都是头部发酵，也就是通常所说的Ale /艾尔。除此之外，Trappist啤酒都是瓶装，同时建议在饮用时尽量把酵母留在瓶中，不要倒入杯中让啤酒浑浊。

几乎每家Trappist酒厂都会酿造一系列不同烈度的啤酒，虽然命名方法比较混乱，但是基本上可以归结进单料/双料/三料这种划分系统中来。简单来说，”料“越多说明使用的麦芽越多，相对应酒的Abv就越高。

单料/Enkel/Single ：

事实上没有一家Trappist酒厂把自己的酒起名叫做single,取而代之的是像”Blonde” (Westvleteren, La Trappe), “5°”(阿诗），”6号”(罗斯福)。这些酒的酒精度最低，一般在4%-6%之间。也有一些是专门酿给修道士自己喝并不对外销售的酒，比较淡的啤酒不大会影响修道士日常的祈祷和工作。智美金帽起初就是这样只”对内提供“的啤酒，后来才放开销售给大众。

双料/Dubbel/Double：

第一款Dubbel最早就是由Westmalle酿造的，其他的酒厂也随之模仿，最终让Dubbel成为了一种独立的风格。在Trappist啤酒里，Dubbel和Tripel算得上是主流的类型了。Dubbel的Abv一般在6%-8%之间。由于使用了深色麦芽，酒体大多呈琥珀色或深棕色。比较典型的有西麦尔双料，智美红帽，阿诗8 Bruin，Westvleteren 8号,La Trappe Dubbel等。

三料/Tripel/Triple：

同样也是由Westmalle首创并确立的风格，由此也可见Westmalle的伟大之处。Tripel的酒精度进一步高到了8%-10%，基本是Trappist啤酒里最烈的一批了。很多Trappist啤都能被划到Tripel的分类里， 像 La Trappe Tripel，智美的白帽(Chimay Tripel)，阿诗8 Blonde等。

四料/Quadrupel:

La Trappe也厉害了一次，酿出了世界第一款的Quadrupel。不过跟风模仿的并不多，目前还没有能成为主流。

一口气介绍了这么多款修道院啤酒，瓶子真是又馋了呢！小伙伴们赶紧走起喝起来啦！今天介绍的很多款啤酒都可以在来瓶儿的精酿商城买得到哦，需要的瓶子们赶快扫码关注买起来吧！下一期开始我们会挑选几款修道院啤酒，继续深入的为大家介绍他们的口感和味道，就从 智美 开始吧，快点关注来瓶儿第一时间收到推送！

《恋爱先生》带火哪些取景地？

每一部影视剧IP都会带火一个旅行地，最近热门的都市爱情剧《恋爱先生》。由老干部靳东携手江疏影、辛芷蕾主演，剧很好看，拍摄地比利时也美得让人无法自拔。

无论是保存完好、充满中世纪情调的旧市区古老建筑，还是神秘耀眼的钻石，亦或是有世界声誉的绘画艺术、博物馆，都让这里一步一美景。

比起法国、意大利、瑞士热门欧洲旅行国家，这里就像是欧洲的后花园，最适合恋爱，最适合闲逛。

| 第一站

阿尔德修道院

剧中程皓喝多了比利时修道院啤酒，和罗玥一起被当地警察拦下的地方就是这里。

阿尔德修道院古朴静谧，距今1500年历史的遗址充满神秘氛围。现如今世界上有12家修道院啤酒厂，而比利时就占据了6家，而阿尔德修道院就是其中之一。

| 第二站De Konick啤酒厂

这家的啤酒在安特几乎每一家酒吧都可以喝到，是当地人生活中不可缺少的一部分。

在这里了解比利时啤酒的整体酿造过程，然后找一个安静的位置，点上啤酒，抛下吵闹的一切，安安静静享受此刻的惬意。

De Konick 是市内著名的酿酒厂，也对外开放参观，隶属于Duvel Moorgat 集团，督威啤酒、白熊、企鹅、修道院系列啤酒马里斯、水果啤酒乐蔓等都是集团旗下的明星产品。在这里不仅可以了解到啤酒酿造的相关知识，还能品尝各种啤酒。

| 第三站Jitsk巧克力工厂

去过了啤酒工厂，带着微醺的状态，可以来附近的巧克力工厂。前面说了安特卫普是一个适合恋爱的城市，那么爱情的甜蜜就体现在巧克力上了。

比利时巧克力的全球知名度自不必说，最地道的安特卫普之旅显然也不会错过巧克力主题。片中主角制作巧克力的地方，就是Jitsk 巧克力工厂。

Jitsk 巧克力工坊的主人Jitsk Heyninck 是一位25岁的青年，作为一位充满热情与野心的巧克力生产商，他曾带着他的巧克力周游世界，热烈地追求最本真的味道，还曾在2009年来到中国参加上海世博会。

| 第四站钻石街

剧里张铭阳给女友买钻戒的地方就是在比利时的钻石街拍摄的。buling~buling~的东西，最能抓住女人的心。

据说世界上每10颗未切割钻石中就有8颗要经过安特卫普处理，世界上一半以上的抛光钻石也出自安特卫普。“世界钻石之都”的美誉也绝非浪得虚名了。

这里有固定的钻石交易中心，但里面也并没有多豪华，只是有一张长桌和一些椅子罢了。

如果你的爱情即将走进婚姻的殿堂，不妨在这里给心爱的她买上一颗。

纯生、原浆、扎啤、精酿，搞懂啤酒分类，喝啤酒不交智商税

在所有的酒当中，啤酒不仅是流传至今最古老的酒，同时也是最亲民的酒。花上两三百块大洋，无论白酒、洋酒还是葡萄酒，基本就只能喝到入门级的。但是这个价位的啤酒，那绝对是顶级的。

啤酒当中也分二锅头级别的，也有茅台级别的。随着国内啤酒的消费多元化，我们能喝到的啤酒再也不只局限于三五块一瓶的大绿棒子。无论电商平台，还是大小商超，还是精酿啤酒馆，啤酒的种类琳琅满目，并且还在不断地推陈出新。如果每天喝一种啤酒的话，没有个一年半载是喝不全的。

国内很多消费者就没把啤酒当成酒，要么喝完白酒漱漱口，要么宵夜喝几瓶解解渴。一方面是因为啤酒本就是舶来品，在中国文化氛围不浓。另一方面是之前产品种类单一，除了品牌不同，全国啤酒口味基本都差不多。

而实际上啤酒的种类和酿造工艺，跟中国白酒相比有过之而无不及。如果说世界上酿造工艺最复杂的蒸馏酒是白酒，那么啤酒一定是酿造工艺最复杂的发酵酒。

今天咱们就分两部分，用你听得懂的话，聊一聊跟我们有关系的关于啤酒的 历史 、文化和分类。

啤酒的起源和 历史

根据考古学家所说的，啤酒有9000多年的 历史 ，当然这话听一听就行，鬼才知道真的还是假的。可是有壁画、出土文物等实实在在证据的，目前可以确定啤酒最早是出现在公元前3000年左右的埃及、中东地区。由此可见，中东地区不仅是葡萄酒的发源地，同时也是啤酒的发源地。

最初啤酒的原料只有麦芽，就是将发芽的大麦做成面包，再将面包捣碎放在敞口的容器内，跟空气中的天然酵母菌产生反应生成酒精。要知道那可是几千年前啊，各种杂菌、污染，加上面包渣子，可想而知当时的啤酒得有多难喝。

想过没有，当时类似于呕吐物的啤酒，为什么有人喝，并且能够流传至今呢？

其实核心就是酒精对人精神的刺激，才让人类喜欢上了酒，而不是它的味道。现在不也是如此么，有谁是因为酒好喝才喜欢喝酒的呢？

公元6世纪 ，欧洲的东罗马帝国时代，也就是中国南北朝时期，啤酒传入德国。至此开始，啤酒酿造史翻开了崭新的一页，德国也就成为了现代啤酒的起源地。那时欧洲的啤酒，主要是在教堂、修道院里面酿造的。因为卫生条件提高了，啤酒的品质也算是上了一个台阶。

11世纪的时候 ， 斯拉夫人将啤酒花引入到德国，并进行人工种植。从此，啤酒花正式成为酿造啤酒的必须原料之一。

啤酒花是一种植物的果穗，富含脂类和精油等物质。啤酒花加在啤酒中，可以跟小麦蛋白结合凝固，使酒体更为清澈。同时啤酒花还是天然的防腐剂，对啤酒能起到防腐的作用。除此以外，啤酒花还能够给啤酒提供更丰富、多层次的香味。像啤酒中的各种花、果香，以及苦味，就是啤酒花带来的。

1516年 ，巴利伐亚（现属于德国，但当时还没有德国）颁布了 历史 上关于啤酒的第一部法律：《啤酒纯净法》，规定了啤酒酿造原料只能包含大麦、啤酒花和水，因为当时还没有发现酵母。该法律1987年被欧洲法院废除，但是仍然有少数啤酒企业会严格遵循纯净法所规定的酿造标注。

而后，德国颁布了新的 《啤酒纯净法》，规定 下层发酵啤酒（拉格工艺）只能使用大麦麦芽、啤酒花、水和酵母。而上层发酵啤酒（艾尔工艺）可以包括大麦麦芽、啤酒花、水、酵母、蔗糖、甜菜糖或其他糖、改性淀粉和衍生自任何上述糖类的着色剂。

18世纪 ，随着蒸汽机的出现，啤酒生产过程中的大部分环节，实现了机械化。不仅产量得到了提升，品质也是比较稳定，同时相应的价格就更为亲民。而也正是这个时期，啤酒的酿造技术和工艺相继传播到世界各地。

1900年， 中国第一家啤酒厂建成，就是大名鼎鼎的哈尔滨啤酒。仅仅经过120年的发展，中国无论是啤酒的产量、产值还是消费、饮用量，都牢牢地排在世界第一的位置。仅2019年， 全国啤酒产量为3765.3万千升，占全世界啤酒产量将近19.71%。

青出于蓝而胜于蓝的比利时啤酒

说到啤酒，除了德国，还必须要带上比利时。

比利时紧邻德国、法国、瑞士、荷兰，跟英国隔海相望，有点像中国的深圳。地理位置上也被称为“欧洲的十字路口”，虽然比利时的足球和经济都不是欧洲靠前的，但是提到巧克力和啤酒，那可是无人不知无人不晓，尤其是啤酒。

如果用一个词形容德国啤酒，那就只能是两个字“传统”。德国人的严谨，人尽皆知，大部分德啤里除了水、麦芽、酵母、啤酒花，没有任何辅料。所以德啤，可以说是最纯正的啤酒。

而对于比利时啤酒来讲，可以用“妖艳”两个字来形容。

啤酒最早进入欧洲时，啤酒花还没有普遍应用到啤酒的酿造中，各个国家都是用各种香料丰富啤酒的口感和浓郁度。后来德国颁布了《啤酒纯净法》，规定了酿造啤酒的原料只能是水、麦芽、酵母和啤酒花。而比利时则继续沿用了加入各种香料酿造啤酒。

在比利时啤酒的配料表中，我们不仅可以看到水、麦芽、酵母和啤酒花，还含有大米、糖浆、樱桃，树莓、胡萝卜等各种千奇百怪的辅料成分。并且比利时啤酒还会采用多次发酵、橡木桶发酵以及瓶中二次发酵多种工艺。

修道院啤酒，是在修道院内，由修道士酿造的啤酒，对原料的选取、酿造工艺的把控异常严格。是啤酒界公认的规格、品质最高的啤酒，也可以说是最纯正的啤酒。而目前世界上仅存的6家修道院啤酒，全部都在比利时。

也是因为比利时啤酒种类的丰富性、工艺的复杂性，和风味的多样性，在全世界都是十分受欢迎的。如果你是一名女生，或者不喜欢德啤的苦和国产啤酒的水，可以尝试一下比利时啤酒。

常见的啤酒分类

艾尔工艺也叫上发酵，酵母在发酵罐的顶部发酵，发酵温度高、发酵时间短。所产生的风味物质比较浓郁，蛋白质和酯类等物质丰富，营养成分更高，但保质期比较短。艾尔啤酒还可以称为浑浊型啤酒，占啤酒种类的80%以上。

因为艾尔啤酒发酵时的温度比较高、酵母和香料风味更加突出、因此对水质和气候要求更低，更适合小批量酿造。但艾尔啤酒的缺点在于无法大批量生产，不然快速的发酵速度会导致发酵罐温度急剧升高，对设备要求也比较大，所以成本要更高一些。

各种白啤、浑浊型啤酒、修道院啤酒，以及大部分精酿啤酒都属于艾尔啤酒。

拉格啤酒也叫下发酵、底部发酵，发酵温度低，发酵时间久，酒体清澈，保质期长。拉格啤酒的种类比较少，只占啤酒种类的15%左右，但是产量比较大，占全球啤酒产量的90%以上。

拉格工艺经过长期的低温发酵，酵母菌将啤酒中的糖分消化得更为彻底。并且在低温发酵过程中释放的代谢产物都沉淀到发酵罐底部，因此拉格啤酒酒体更加纯净，口感清爽可口。

相较于艾尔啤酒，拉格啤酒更适合工业化酿造，发酵罐的容量可以达到50吨甚至更大。再加上比较久的保质期，更利于储存和运输，使得拉格啤酒的生产成本大大低于艾尔，逐渐流行到全球。

虽说拉格啤酒产量高、成本低，但不代表所有的拉格啤酒都是“工业垃圾啤酒”。像著名的博克啤酒(双料博克、冰馏博克、五月博克、小麦博克)、黑啤、慕尼黑啤酒节专用啤酒、维也纳拉格、德国窖藏啤酒、波罗的海波特等等，都属于拉格啤酒。包括常见的百威、喜力、科罗娜、嘉士伯，以及国内的各种大绿棒子、纯生、干啤等，都属于拉格啤酒。

自然发酵啤酒，使用的全部是野生酵母，酸度比较高，产量也难以控制。在口感上没有艾尔芳香浓郁，也没有拉格啤酒的清爽，因此在市面上见到的很少，在国内基本很难买得到，只占啤酒产量的5%不到。

生啤也叫鲜啤，是没有经过 高温 杀菌处理的。包括原浆、纯生、扎啤都属于生啤的一种。原浆、扎啤的保质期都比较短，因此为了防止腐败，都是用比较大的、不透光的金属密封进行封装的。

而纯生虽然没经过高温杀菌，但是纯生是经过特殊的过滤除菌处理的，因此保质期更久。因为纯生的口感更为清爽，容易被消费者误认为是低品质的“垃圾啤酒”，其实是对纯生的一种误会。

熟啤是经过高温或者巴氏杀菌处理的啤酒，杀灭了啤酒中具有活性的酵母和杂菌， 解决了普通生啤保质期短的缺点。市面上所有的大绿棒子，几乎都是熟啤。

白啤属于艾尔啤酒的一种，颜色并不是白色的，而是对浑浊型淡色啤酒的一种称呼。

黄啤跟白啤同属于淡色啤酒的一种，只不过相较于白啤，黄啤大多数属于拉格啤酒。

红啤的颜色要比黑啤浅，呈棕红色，主要是用烘烤过的麦芽发酵、酿造所产生的颜色。另外也有一部分红啤在酿造过程中添加了红色或者紫色的水果，呈现出棕红或者桃红的颜色。

黑啤所用的麦芽，烘烤程度比红啤要重，因此颜色要比红啤更深。烘烤过的麦芽所酿造的黑啤，富有咖啡、可可的味道，属于顶级的拉格啤酒。虽然黑啤的营养成分要远高于淡色拉格，但是苦味也要更重一些，很多国内的消费者喝不惯。

“精酿啤酒”的概念起源于美国，并且有独立的精酿协会组织进行监管。精酿啤酒在美国是有严格的条件和标准的，只有达到标准的啤酒才会得到协会颁发的认证，并不是品质高的啤酒就能称之为精酿啤酒。

说白了，类似于有了驾照你就可以说你会开车了，实际上你并不见得敢把 汽车 开到马路上。而即便你把车开得再熟练，如果没有驾照，也属于无证驾驶，这是违法的。

而对于国内市场来讲，精酿啤酒并没有严格的界定，大多数属于炒作的概念。国内消费者对于精酿的定义，基本上只要是艾尔啤酒、原浆啤酒，就是说只要是非常浓郁的啤酒，都可以称之为精酿啤酒了。

大致的意思就是：只要你开车的技术好，就叫会开车，有没有驾照是另外一回事。

除了上述啤酒以外，跟加强型的葡萄酒一样，啤酒也有加强型的。一种是多次发酵的啤酒，还有就是冰馏型的啤酒。

因为麦芽中淀粉的含量，和酵母菌的发酵能力都是恒定的，为了提高啤酒的浓度，会在发酵过的啤酒中再次加入淀粉、糖浆和酵母等辅料进行多次发酵。

经过多次发酵的啤酒，麦汁浓度、酒精度都更高。有啤酒界的茅台之称的罗斯福修道院啤酒，就属于多次发酵的加强型啤酒。普通啤酒的酒精度在2.5~5度，而罗斯福10号的酒精度可以达到11.3度，甚至有的加强型啤酒的酒精度可以达到20度。

有这么一款啤酒，可以把啤酒的酒精度提高到67.5度，他就是“蛇毒”啤酒。这TM还能叫做啤酒么？按理说酵母菌在酒精度20度的环境中就失去活性了，如果不是蒸馏的话，发酵酒怎么能搞到60多度呢？

这个技术就叫冰馏。理解起来很简单，就是利用水和酒精冰点不同的特点，将啤酒中的水分冻成固体过滤掉，只保留水分以外的酒精和其他风味物质，再加入酒精进行调和，就成了67.5度的啤酒了。

目前酒精度最高的还不是蛇毒，而是苏格兰比瑟龙火，酒精度高达75度，麦汁浓度高到103.87度。

由于篇幅有限，关于啤酒的那些事儿就只能写这么多。之前写过一篇关于精酿啤酒的文章，阅读量也接近8万，如果对精酿啤酒感兴趣，动动手指直接点括号中蓝色标题，就可以跳转到文章了（没喝过精酿啤酒，就不足以谈啤酒，你知道到底什么是精酿啤酒？）。

如果对白酒比较感兴趣，推荐几篇阅读高的文章，同样可以直接点击进入文章阅读界面（盘点10个白酒冷知识，知道的人很少，建议收藏）（梁宏达：白酒是最好的收藏品，收什么酒，怎么藏才是真学问）（山东、河南、四川的酒桌规矩你要懂，不然去了你有可能回不来）（大曲、小曲、特曲、头曲、二曲都是什么酒？）

修道院啤酒的起源是什么？你对其有何了解？

啤酒的品类有很多种，但有一种特殊的啤酒品种大家可能都没有听过，这就是修道院啤酒，什么是修道院啤酒呢？修道院啤酒的起源是什么？大家对它有什么了解？小编给大家讲一讲。

正统的修道院啤酒其实分为两种，一种是由国际联盟修道院成员所进行生产的，另外一种是真正的修道院修道之士所制作的啤酒，修道院啤酒其实是受到法律保护的，只有僧侣亲手在修道院所酿造的酒才能够携带这个专有的标志，全世界也只有11家真正的修道院啤酒。其中最为著名的是罗斯福酒厂，这个酒厂最开始是在1595年就开始酿酒，修道院总共酿造了三种啤酒并且都可以窖藏，至少5年最大的特殊处是这所修道院的啤酒产量非常低，只够经营一些慈善事业和寺院，他们的理念就是绝对不增加产量，只要够养活自己的修道院即可，他们所酿造的罗斯福6号8号都是受到大众非常喜爱的啤酒。

第二家修道院啤酒的制作者是来自圣母玛利亚修道院的院士们，他们也是第一间涉足商业市场的修道院，给自己的啤酒命名为智美，在这些院士们酿造出第一批啤酒时便将啤酒直接对外进行销售，他们的啤酒也十分特殊，为了追求传统的酿造工艺和发酵方法，它们十年如一日的坚持最原始的古老方法，这样才能保证这些啤酒最甜美的味道，直到今天这座酿酒厂还是全球最大的修道院，啤酒销量十分可观。

而修道院啤酒的起源也十分简单，是在宗教改革之前欧洲人普遍信仰天主教，可是因为欧洲不再生产葡萄时，没办法进行酿造葡萄酒，于是修道院啤酒便出现在了很多地方。

关于修道院啤酒一共几家和修道院啤酒一共几家分店的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。